2 чайных ложки натурального молотого кофе
2 плода манго
2 столовых ложки лимонного сока
3 столовых ложки сахара
20 г сливок
2 яичных белка
тертый шоколад для украшения
Сварите обычный черный кофе. В миксере измельчите мякоть манго с сахаром и лимонным соком. Добавьте сливки и яичные белки. Все тщательно взбейте. В чашку налейте кофе, выложите крем “Манго”, а сверху напиток посыпьте шоколадной стружкой.
Архив за » 2009 «
Рубрика: Кофе
Комментариев нет
200 г (2 пачки) печенья
200 г сливочного масла
1 банка сгущенного молока
1 стакан грецких орехов
Печенье пропустите через мясорубку. Сгущенное молоко взбейте с размягченным сливочным маслом и рубленными орехами (можно так же добавьте изюм). Полученный крем тщательно перемешайте с печеньем. Массу выложите в форму и поставьте в холодильник приблизительно на сутки.
Рубрика: Торты-ассорти
Комментариев нет
На 4 порции:
250 г муки
16 ломтиков белого батона
5 яиц
1/2 чайной ложки разрыхлителя
150 г сахара
1 щепотка соли
750 мл молока
700 г консервированной вишни
700 г консервированных персиков
1 чайная ложка корицы
далее…
Рубрика: Шарлотки, бабки
Комментариев нет
8 яичных желтков
200 г сахарной пудры
200 г тертого шоколада
3 стакана сливок
Яичные желтки разотрите с сахарной пудрой и тертым шоколадом. Помешивая, постепенно влейте кипящие сливки. Полученную смесь доведите до кипения, остужаем, процедите и поместите в мороженицу.
Рубрика: Мороженое
Комментариев нет
Для песочного теста:
1 стакан муки
100 г сливочного масла или маргарина
1/3 стакана сахара
1/2 чайной ложки соды
1 яйцо
1 чайная ложка цедры лимона
Для начинки:
3-4 столовых ложки сгущенного молока
далее…
6 г красного желатина
4 яичных желтка
125 г сахарного песка
сок и тертая цедра 0,5 лимона
500 мл пахты
250 мл сливок
Замочите желатин. Желтки взбейте с сахаром до образования пены. Добавьте лимонный сок, цедру и пахту. Мешайте, пока не получится однородная жидкая масса. Желатин отжмите и распустите на горячей паровой бане. Крем разогрейте, но не кипятите. Как только жидкость чуть-чуть потеплеет, перемешайте ее с желатином, снимите кастрюлю с плиты и мешайте массу венчиком до тех пор, пока она не окрасится в ярко-красный цвет. Взбейте сливки и перемешайте с массой. Разложите пудинг по формочкам и поставьте на холод примерно на 3 часа.
Рубрика: Пудинги
Комментариев нет
Для теста:
3 стакана муки
2 чайных ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
1 стакан сахарного песка
80 г маргарина
2 яйца
1/3 стакана молока
1/2 чайной ложки ванилина
Для начинки:
1,5 стакана сахарного песка
далее…
Рубрика: Печенье
Комментариев нет
1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
1/2 чайной ложки соли
800 г муки
100 г + 2 столовых ложки сахара
175 мл молока
105 г сливочного масла или маргарина
3 яйца
225 г творога
200-225 г марципана
125 г нарубленного черного или белого шоколада
далее…
1 стакан сахара
1 яйцо
1 стакан холодного крепкого чая
2 столовых ложки любого варенья
1 чайная ложка соды
мука, сахарная пудра
Разотрите сахар с яйцом и добавьте холодный чай, варенье и соду, погашенную уксусом. Всыпьте столько муки, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. Форму смажьте жиром и обсыпьте мукой или сухарями. Перелейте в нее тесто и выпекайте в духовке на слабом огне 40-45 минут. Готовность проверить спичкой в центре пирога: она будет сухой, если пирог готов. Вынуть из духовки, остужаем и посыпьте сахарной пудрой.
далее…
Рубрика: Пироги-ассорти
Комментариев нет
Для основы:
200 г муки
200 г сахара
12 яиц
200 г крахмала
Для начинки:
300-400 г свежей или свежезамороженной малины
500 г сливочного мороженого
Для верхнего слоя:
3 яичных белка
далее…
Рубрика: Торты-ассорти
Комментариев нет