Для теста:
250 г маргарина или сливочного масла
1/2 стакана сахара
2 яйца
сода на кончике ножа
1 щепотка соли
3-4 стакана муки
Для крема:
1 банка сгущенного молока
200 г сливочного масла
далее…
Архив за » 2009 «
Рубрика: Торты-ассорти
Комментариев нет
Для теста:
2 яйца
1/2 стакана сметаны или густых сливок
1 стакан сахара
1/4 чайной ложки соды
1/4 чайной ложки лимонной кислоты
2 стакана муки
1/2 стакана грецких орехов
1 щепотка соли
Для крема:
далее…
Рубрика: Торты ореховые
Комментариев нет
20 г кураги (или 55 г свежих абрикосов, или 40 г консервированного абрикосового пюре)
16 г сахара
2 г желатина
28 г яичного белка
Курагу переберите, промойте в теплой воде, залейте небольшим количеством горячей воды, накройте крышкой и варите в течение 15 минут, после чего протрите. Приготовленную пюреобразную массу соедините с сахаром и взбитым яичным белком и хорошо перемешайте. При изготовлении самбука из готового абрикосового пюре, в последнее добавьте сахар, тщательно перемешайте и нагреть до кипения. Затем охладите, введите яичный белок и взбейте массу кондитерским веничком. Объем массы после взбивания увеличится в два-три раза.
далее…
Рубрика: Муссы, самбуки
Комментариев нет
Для теста:
250 г муки
30 г сахара
5 яиц
80 г сливочного масла
20 г пивных дрожжей
1 щепотка соли
Для пропитки:
100 мл минеральной воды без газа
100 г сахара
2-3 столовых ложки рома
Рубрика: Шарлотки, бабки
Комментариев нет
Для теста:
1,5 стакана муки
1/4 чайной ложки соды
100 г сливочного масла или маргарина
1 яйцо
1/2 стакана сахара
2-4 чайных ложки молока
ванилин
Для штрейзеля:
1 стакан муки
80 г сливочного масла
далее…
200 г шоколада
150 г молотых орехов
150 г сахара или сахарной пудры
1 яйцо
50 г рома или коньяка
вишня
Растопите на водяной бане 150 г шоколада, смешайте его с орехами и сахаром. Добавьте сырое яйцо и ром. Из этой массы сформуйте шарики, а сверху положите вишенку, вдавив ее в шарик. Конфеты смажьте яичным белком и обвалять в тертом шоколаде. Оставьте на сутки.
Рубрика: Конфеты
Комментариев нет
150 г муки
150 г молотого миндаля
100 г сахара
1 пачка ванильного порошка
1 яичный желток
200 г сливочного масла
Просеянную муку смешайте с миндалем и высыпьте на доску. В середине сделайте углубление и введите туда сахар, ванильный сахар и желток. Масло нарежьте хлопьями и распредлейте вокруг муки. Все быстро порубите ножом, движениями снаружи вовнутрь, затем тщательно вымесите холодными руками тесто.
далее…
Рубрика: Печенье
Комментариев нет
Для теста:
350 г муки
100 г меда
200 г сахарной пудры
3 яйца
50-60 г сливочного масла или маргарина
1 чайная ложка разрыхлителя
1/3 стакана молотых грецких орехов
2 чайных ложки порошка какао
1/2 чайной ложки молотой корицы
далее…
Рубрика: Булочки, пирожки
Комментариев нет
Для основы:
200 г сухофруктов-ассорти
200 г сушеного инжира
250 г макового ароматизатора
100 г изюма
200 г смеси цукатов из лимонной и апельсиновой цедры, засахаренной вишни и кусочков дыни
150 г красного вина
200 г рубленого миндаля
далее…
Рубрика: Кексы
Комментариев нет
10 шт. моркови
2 яйца
1 стакан сметаны
2 стакана муки
300 г варенья
ванильный сахар
Вареную морковь нашинкуйте, добавьте муку, сахар, яйца, сметану, ванильный сахар, и все это хорошо перемешайте. Подготовленную массу выложите на противень, смазанный маслом, и выпекайте в духовке до готовности. Затем охладите, разрежьте на 4 части. Каждую промажьте вареньем и сложите друг на друга. Сверху торт нужно оформить взбитыми яичными белками и запекайте до румяной корочки.
Рубрика: Торты-ассорти
Комментариев нет