450 г муки
1 щепотка соли
тертая цедра 1/2 лимона
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
3 столовых ложки белого вина
225 г сливочного масла или маргарина
1,25 кг мирабели
80 г молотого миндаля
250 мл сливок
далее…
Архив за » 2009 «
Для теста:
280 г маргарина
3 стакана муки
1 яйцо + 3 желтка
3 столовых ложки сметаны
2 чайных ложки майонеза
1/2 чайной ложки соды
Для крема:
3 яичных белка
1,5 стакана сахарной пудры
сок 1/2 лимона или 1 десертная ложка уксуса
далее…
Рубрика: Торты-ассорти
Комментариев нет
2 стакана сиропа или меда
100 г маргарина или растительного масла
2 яйца
тертая цедра 1 лимона
ванилин по вкусу
2 чайных ложки корицы
400-450 г муки
2 чайных ложки пекарского порошка
40-50 г орехов или миндаля
Рубрика: Пряники, коврижки
Комментариев нет
500 г яблок
сок 1/2 лимона
100 мл яблочного сока
ванилин
4 столовых ложки сахара
1/2 л молока
1 щепотка соли
90 г молочного риса
2 яйца
Яблоки порежьте кубиками, сбрызнуть лимонным соком (1 чайную ложку сока оставьте), перемешайте с яблочным соком, ванилином и 1 столовой ложкий сахара и тушите 3-4 минуты. Дайте остыть. Молоко с солью доведите до кипения, всыпьте рис и варите на слабом огне 30-35 минут. Затем перемешайте массу с 1 столовой ложкой сахара и яичными желткам и выложите в смазанную форму. Дайте остыть.
далее…
Рубрика: Запеканки
Комментариев нет
Для теста:
120 г сливочного масла
180 г муки
100 г сахара
1 яичный желток
3 столовых ложки сметаны
Для крема:
50 г молока
120 г сливочного масла
200 г грецких орехов
150 г сахара
1/4 чайной ложки ванилина
далее…
Рубрика: Торты ореховые
Комментариев нет
Для бисквита:
5 яиц
1,25 стакана сахара
0,25 стакана муки
Для крема и украшения:
250 г миндаля
350 г сливочного масла
2 столовых ложки кофе
1 стакан воды
1,5 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
далее…
Рубрика: Торты-ассорти
Комментариев нет
150 г меда
4 столовых ложки молока
200 г муки
200 г орехов
имбирь или корица по вкусу
75 г цукатов
75 г сливочного масла или маргарина
Мед и молоко перемешайте и подогрейте до полного растворения меда. Затем добавьте муку, цукаты, измельченные орехи, прянности и размягченное сливочное масло. Замесите тесто и уберите его на 2-3 часа в холодильник. Затем раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см и рюмкой вырежьте из него кружки. Выпекайте 10 минут при 200°С. Готовое печенье смажьте яичным белком, взбитым с сахаром в крепкую пену и посыпьте цветной кондитерской обсыпкой или шоколадной стружкой.
Рубрика: Печенье
Комментариев нет
чай
2 яичных желтка
35 г сахара
1 мускатный орешек
ром по желанию
Залейте чай кипятком и выдержите 5 мин. Подсластить и ароматизировать. Яичные желтки взбейте в пену и добавьте к чайному настою. В приготовленный таким образом напиток можно влейте немного рома.
Рубрика: Чай
Комментариев нет
Для основы:
250 г пряников без начинки
150 г сахара
2 столовых ложки темного рома
4 яичных желтка
500 мл жирных сливок
Для соуса:
100 г сахара
2 столовых ложки апельсинового ликера
250 мл сухого красного вина
далее…
Рубрика: Парфе, шербеты
Комментариев нет
200 г сахара
1/2 чайной ложки ванилина
4 яйца
сок 1/2 лимона
150 г муки
100 г топленого сливочного масла
шоколад для глазировки
Соедините яичные желтки, сахар и лимонный сок. Взбейте в пену, добавьте к ним муку, топленое сливочное масло и отдельно взбитые в крепкую пену яичные белки. Все хорошо перемешайте. Форму для выпечки обильно смажьте маслом, посыпьте мукой и вылейте в нее приготовленное тесто. Выпекайте при средней температуре. Готовый пирог вынуть из формы и, когда он остынет, заглазироватъ шоколадом.