1 пакетик сухих дрожжей
50 г сахара
1/8 л теплого молока
50 г маргарина
1 щепотка соли
250 г муки
6 небольших кислых яблок
50 г грецких орехов
50 г изюма
4 столовых ложки яблочного пюре
сахарная пудра для посыпки
далее…
Архив за » 2010 «
Рубрика: Булочки, пирожки
Комментариев нет
Для теста:
1 стакан сахара
200 г сливочного масла
3 яйца
3 столовых ложки кефира или сметаны
2 стакана муки
сода, гашенная уксусом
Для заварного крема:
2 желтка
1 стакан сахара
2 столовых ложки муки
далее…
Рубрика: Рецепты наших гостей
Комментариев нет
Для основы:
250 г печенья
125 г растопленного сливочного масла
Для начинки:
375 г мягкого сливочного сыра
1/3 стакана сахара
3 яйца
185 г растопленного белого шоколада
225 г сметаны
1/4 чайной ложки ванилина
далее…
80 г пшеничной муки
70 г сахара
2 яйца
2 столовых ложки абрикосового джема
100 г сливочного масла
100 г сгущенного молока
10 г коньяка
шоколад для оформления
Яйца взбейте с сахаром до увеличения объема в 2–3 раза, всыпьте муку, перемешайте и выложите массу в форму для выпечки, выстланную пергаментом. Выпекайте при 210°С, пока бисквит не будет пружинить при надавливании.
далее…
Рубрика: Рецепты наших гостей
Комментариев нет
Для теста:
5 яиц
1,5 стакана сахара
2 стакана муки
Для крема:
250 г сметаны
0,5 стакана сахара
Яица и сахар взбейте миксером до полного растворения сахара. Добавьте 2 стакана муки и взбейте миксером до получения однородной массы. Можно также в тесто добавьте любые орехи, какао или ванилин – он придаст тесту приятный привкус ванили. Пирог выпекайте приблизительно 30-40 минут, потом немного остужаем и смажьте кремом.
далее…
Рубрика: Рецепты наших гостей
Комментариев нет
Для теста:
1 пачка мягкого маргарина
2 столовых ложки сметаны
муки – до крутого теста
Для помадки:
2 столовых ложки какао
1 стакан сахара
1 столовая ложка горячего молока
75 г сливочного масла
далее…
Рубрика: Рецепты наших гостей
Комментариев нет
1 кг яблок
1 кг слоеного теста
1 стакан сахара
1 столовая ложка сахарной пудры
1 чайная ложка корицы
1 яйцо
мед или варенье
Тесто pаскатайте в пласт толщиной приблизительно 0,5 см и наpезать квадpатиками. Hа них положите яблоки с вынутой сеpдцевиной (вынуть ее нужно с той стоpоны, где хвостик). По желанию можно очистите яблоки от кожуpы. В яблоки на 3/4 засыпьте смесь сахаpа с коpицей, свеpху залейте мед или ваpенье. Кpая теста защипать конвеpтиком вокpуг яблока, смажьте яйцом, посыпьте сахаpом, выложите на мокpый пpотивень и выпекайте приблизительно 45 минут пpи 210-220°С.
Рубрика: Булочки, пирожки
Комментариев нет
5 яиц
265 г сахара
200 г молочного шоколада
100 г горького шоколада
250 г сливочного масла
Духовку разогрейте до 175°С. Разъемную форму диаметром 24 см выстлать пергаментом. Яйца с 65 г сахара взбивать миксером в течение 15 минут. Доведите до кипения 3 л воды для водяной бани. Весь шоколад наломать небольшими кусочками. Оставшийся сахар растворить в 100 мл воды и кипятите 4 минуты, не накрывая крышкой, снимите с огня и по ложке введите шоколад, помешивая, чтобы он растворился. Затем добавьте нарезанное кусочками сливочное масло. Жидкий шоколад постепенно содините с яичной массой, продолжая взбивать ее миксером. Полученную смесь вьлейте в форму, которую поставьте на горячую водяную баню (для этого можно использовать большую сковороду или сотейник). Пирог выпекайте в духовке на втоpoм уровне снизу 30-35 минут – до тех пор, пока масса в середине не затвердеет. Оставьте еще на 5 минут в выключенной духовке (дверцу можно слегка приоткрыть). Когда пирог остынет, перевернуть форму, выложите его на блюдо, а пергамент удалейте. Подавать с винным соусом.
далее…
Рубрика: Пироги-ассорти
Комментариев нет
На одну порцию:
30 г яйца
25 г сахара
ванилин – по вкусу
100 г кондитерских сливок (не из балончика)
15 г чернослива
10 г коньяка
Для украшения:
50 г консервированного ананаса
50 г консервированных персиков
далее…
Рубрика: Рецепты наших гостей
Комментариев нет
1 яйцо или 2 яичных желтка
3 столовых ложки сахара
100 г сметаны
1 щепотка соли
1 чайная ложка пекарского порошка или 1/2 чайной ложки пищевой соды
тертая лимонная цедра или кардамон
250 г муки
жир, сахарная пудра
Рубрика: Десерты во фритюре
Комментариев нет