1 яйцо
3 столовых ложки сахара
1/2 стакана сметаны или кефира
1 щепотка соли
тертая лимонная цедра
150-200 г муки
1/4-1/2 чайной ложки пищевой соды
жир для жарки
Яйцо взбейте с сахаром, добавьте тертую лимонную цедру, сметану или кефир и смешанную с пищевой содой муку. Из теста сформуйте шарики, обжарьте в разогретом жире, выложите на сито, дайте жиру стечь и обвалять в сахаре.
Этот пирог популярен во всем мире и неудивительно – это, наверное, самый простой в мире десерт.
На 4 порции:
900 г яблок, очищенных и мелко порезанных
50 г сахара
750 г муки
100 г сливочного масла
75 г коричневого или обычного сахара
далее…
Для основы:
300 г раскрошенного печенья
1/3 + 1/4 стакана сахара
5 столовых ложек какао-порошка
70 г сливочного масла или маргарина
650 г мягкого сливочного сыра
1 банка сгущенного молока
300 г арахисового масла
далее…
Для теста:
1/2 стакана размягченного сливочного масла
1/3 стакана сахарного песка
1 1/4 стакана обычной муки
1/2 стакана измельченных орехов пекан
Для начинки:
6 кислых яблок
2/3 стакана сахарного песка
далее…
Для теста:
200 г молотого шоколада
100 г сливочного масла
4 яйца
1,5 стакана сахара
1/2 стакана измельченного миндаля
1/2 стакана измельченного соленого арахиса
1/2 стакана муки
1/2 чайной ложки соли
Для основы:
1/4 стакана сливочного масла
2/3 стакана просеянной муки
2 яйца
растительное масло для жарения
полоски апельсиновой цедры для украшения
5 плодов звездчатого аниса, сахар
Для коричного сиропа:
далее…
250 г муки с разрыхлителем
3/4 чайной ложки молотой корицы
1/2 стакана сахарной пудры
мелко натертая цедра и сок 1 лимона
2 взбитых яйца
3 столовых ложки сладкого хереса
1/2 стакана оливкового масла
500 г зеленых яблок
далее…
150 мл сливок средней жирности
150 г нежирного творога
300 г шоколада
1 столовая ложка коньяка
2 чайных ложки сушеной мяты
100 г шоколада растопите на паровой бане на слабом огне, добавьте коньяк и мяту, перемешайте. Творог протрите через сито и взбивать миксером, добавляя охлажденные сливки; затем перемешайте со слегка охлажденной шоколадной массой.
далее…
Для теста:
125 г пшеничной муки
1 яичный желток
125 г сухого творога
125 г сливочного масла
соль на кончике ножа
Для начинки:
500 г мягких яблок
2 столовых ложки сахара
2 столовых ложки рома или вишневой водки
далее…
В стакан накрошите шоколад и добавьте немного молока. Затем поставьте стакан в микроволновую печь на 10-20 сек. Снова добавьте молока и перемешайте. Повторять до получения нужной консистенции.
