750 г муки
1,5 стакана воды
1 стакан топленого масла (50 г для теста и 150 г для смазки слоев)
1/2 стакана сахара для обсыпки
сода на кончике ножа
В посуду просейте горкой муку, сделайте в ней углубление, влейте воду с разведенной в ней содой и солью и растопленное масло. Затем смешайте жидкость с мукой и замесите тесто. Подготовленное тесто выложите на стол и продолжмите замешивайте в течение 15-20 мин. Готовое тесто разделайте на куски массой по 100 г и оставьте для расстойки на 30 мин.
далее…
