4 небольших, крепких, спелых банана

500 мл йогурта

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки сахара

3 столовых ложки нарубленных листьев свежей мяты

2 столовых ложки топленого или растительного масла

2 чайных ложки семян горчицы

1 стручок свежего острого перца



Бананы очистите и нарежьте по диагонали ломтиками по 3 мм толщиной. С помощью венчика взбейте йогурт с солью, сахаром и листьями мяты, добавьте бананы и перемешайте. В маленькой кастрюле на среднем огне разогрейте топленое или растительное масло, положите семена горчицы и накройте крышкой. Когда семена перестанут трещать и подпрыгивать, снимите кастрюлю с огня и добавьте предварительно очищенный от семян и мелко нарезанный перец. Кастрюлю несколько раз встряхните, чтобы компоненты перемешались. Приготовленную таким образом приправу введите в йогурт, тщательно перемешайте и накройте крышкой. Перед подачей к столу банановая райта должна постоять в холодильнике не менее 1 часа.