Рецепт 1:

5 картофелин

4 столовых ложки муки

1 стакан молока

1-2 яйца

1/4 стакана сливок

1 чайная ложка сахара

1 столовая ложка растительного масла

1-2 столовых ложки сливочного масла

1/2 чайной ложки соли



Картофель очистите, разрежьте на четыре части и разварите в подсоленной воде. Затем воду слейте, а картофель обсушите и размните. В теплом молоке растворить сахар и соль, добавьте яичные желтки и просеянную пшеничную муку. Хорошо вымешайте с картофелем до получения однородной массы. Добавьте взбитые белки, сливки, и снова вымешайте. Выпекайте – как обычные блины.