.. . В готовое тесто добавьте изюм. На горячей сковороде испеките толстые блинчики (лучше всего – на сливочном масле). Когда блинчик будет почти готов, двумя вилками разорвать его прямо на сковороде на небольшие кусочки. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.. Блины с абрикосами
На 4 порции:

125 г муки

125 г панировачных сухарей

1 чайная ложка соли

2 яйца

1/2 л молока

6 столовых ложек овсяных хлопьев

1 банка консервированных абрикосов

сливочное масло или маргарин для выпечки

мед, сахарная пудра, листья свежей мяты

Смешайте муку, панировочные сухари, овсяные хлопья и соль. Затем вбейте яйца и молоко. Все хорошо взбейте до получения однородной массы. На сковороде растопите масло и выпечь 4 блинчика до золотистого цвета. Выложите блин на блюдо, смажьте его медом, полейте сиропом от консервированных абрикосов и разложите сверху порезанные абрикосы. Сверху выложите еще один блин, который намажьте медом. Третий блин полейте абрикосовым сиропом и разложите сверху порезанные абрикосы. Четвертый блин посыпьте сахарной пудрой и украсьте половинками консервированных абрикосов и листиками мяты.