1 упаковка готового слоеного дрожжевого теста

1 яичный белок

шоколадная паста или ягодный джем



Оттаявшие пластины теста смочить водой, положите друг на друга и раскатайте, придав форму круга. Разрежьте круг на треугольники (как торт, от центра к краю). На каждый треугольник положите немного шоколадной пасты или джема и закатайте, начиная с широкой стороны. Придайте каждой трубочке форму полумесяца, смажьте взбитым яичным белком и выпекайте в жаропрочной форме при 175°С 15-20 минут.

500 г муки
25 г сухих дрожжей
25 г сахара
1/4 л молока
1 щепотка соли
75 г свиного сала
1 чайная ложка соли
1/8 л воды

Высыпьте муку в миску, сделайте в середине углубление, положите туда дрожжи и 1 чайную ложку сахара, тщательно перемешайте и поставьте в теплое место на 15 минут. Затем добавьте оставшийся сахар, соль и сало (вместо сала можно использовать маргарин или сливочное масло). Хорошо вымесите и оставьте в теплом месте еще на 30 минут. Затем из приготовленного таким образом теста скатайте рулет и вылепите кренделя различной формы.
далее…

3/4 стакана молока
0,5 чайной ложки рылец шафрана
1/4 стакана сахарной пудры
400 г или 3,5 стакана муки
1 пакетик быстро поднимающихся сухих дрожжей
0,5 чайной ложки соли
3 столовых ложки растопленного масла
2 взбитых яйца
далее…

Для дрожжевого теста:
500 г муки
30 г дрожжей
75 г сахара
125 мл молока
2 яичных желтка
75 г масла
по 1 щепотке соли и кардамона

Для сдобного теста:
75 г муки
250 г охлажденного масла
далее…

На 20 штук:
30 г дрожжей + 2 чайных ложки сахара
1/2 стакана теплого молока
500 г муки
2 яйца
3 столовых ложки сахара
1/2 чайной ложки соли
100 г сливочного масла
цедра 1/2 лимона
200 г сливового повидла
далее…

3 яйца

6-7 столовых ложек муки

5 столовых ложек растительного масла

6 кисло-сладких яблок среднего размера

сливочное масло и сахар для карамели



Яблоки очистите от кожицы и сердцевины, разрежьте на 4 части. Яйца разотрите, добавьте масло и муку и замесите тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Обмакивать в тесто каждую яблочную дольку и обжаривайте их во фритюре. Сливочное масло и сахар разогрейте до образования светлой карамели. Готовые пирожки полейте горячей карамелью и сразу же подавать.

Для теста:
700 г картофеля
1 столовая ложка пшеничной муки
1 яйцо
1 щепотка соли

Для начинки:
150-200 г творога
1 яйцо
сахар, соль по вкусу

Картофель очистите, разрежьте на четыре части и разварите в подсоленной воде. Затем воду слейте, а картофель обсушите и размните. Добавьте остальные компоненты для приготовления теста и все тщательно перемешайте.
далее…

Для теста:
100 г шоколада с карамельной начинкой
2 стакана муки
1 столовая ложка порошка для выпечки
1/2 стакана коричневого сахара
1 стакан молока
1 яйцо (слегка взбейте)
80 г сливочного масла (растопите)

далее…

На 18 штук:

Для основы:
1 стакан мелко нарубленных грецких орехов
1 стакан мелко нарубленного миндаля
50 г сахарной пудры
0,5 чайной ложки молотой корицы
400 г готового слоеного теста
50 г сливочного масла
далее…

Для теста:
200 г муки
2 чайных ложки порошка для выпечки
1/2 чайной ложки соли
80 г овсяных хлопьев
300 г натурального йогурта
1 чайная ложка соды
1 яйцо
125 г сахара
6 столовых ложек молока
6 столовых ложек подсолнечного масла
далее…