250 г пшеничной муки

3 яблока

1 яйцо

немного молока и сахара

1 щепотка соли

большое количество растительного масла



Всыпьте просеянную муку в миску, добавьте яйцо, щепотку соли, влейте немного воды и молока (в равных пропорциях), чтобы получилось жидкое тесто. Очищенные от кожуры, семян и сердцевины яблоки порежьте тоненькими дольками, а затем на мелкие кусочки и перемешайте с тестом. Оставьте массу на 1 час подходить, после чего при помощи столовой ложки опустите небольшими порциями в кипящее растительное масло. Подрумяненные со всех сторон пончики выложите на бумажную салфетку и посыпьте сахарной пудрой. Подавать к столу в горячем виде.

На 4 порции:
1 упаковка (500 г) смеси для блинов
1 взбитое яйцо
300 мл молока
1 яблоко
1 чайная ложка молотой корицы
50 г изюма
1 столовая ложка подсолнечного масла для жарки

Для подачи:
1 столовая ложка коричневого сахара
далее…

400 г муки

200 г молока

2 яйца

2 столовых ложки сливочного масла

10 г дрожжей

1 столовая ложка сахара

4-5 яблок

1 щепотка соли



Разведите в теплом молоке дрожжи и добавьте муку. Перемешайте и дайте постоять в тепле. Когда тесто начнет подниматься, размните его несколько раз, добавьте соль, сахар, масло и яйцо. Перемешайте и дайте тесту еще раз поднимитеся. Растопите сливочное масло. Ломтики яблок обмакнуть в тесто и выложите их в посуду с растопленным маслом как обычные оладьи. Выпекайте до готовности.

На 2 яблока:
1 яйцо
2 столовых ложки молока
1 чайная ложка сметаны
1 щепотка соли
1 столовая ложка топленого молока
1/2 чайной ложки сахара
2 столовых ложки муки
1 чайная ложка сахарной пудры

Яблоки промойте, вынуть сердцевину с семенами и срежьте кожицу. Затем нарежьте ровными кружочками толщиной около 0,5 см, положите в неокисляющуюся посуду и засыпьте сахарным песком.
далее…

Для теста:
1 стакан муки
1 чайная ложка сахара
1/4 чайной ложки соли
1 стакан теплого молока
яблочный сок или вода
2 столовых ложки оливкового масла
2 яйца

Для начинки:
5 крупных кислых яблок
далее…

На 20-25 оладьев:

Для оладьев:
1,5 стакана пшеничной муки
2 чайных ложки пекарского порошка
1 щепотка соиь
25 г сахарной пудры
1 яйцо
1 стакан молока

Для апельсинового масла:
180 г несоленого сливочного масла
далее…

1 столовая ложка подсолнечного масла
75 г кукурузы для попкорна
300 г горького шоколада
50 г белого шоколада

Нагреть масло в большой сковороде, выложите кукурузу, быстро накройте крышкой и готовьте, пока вся кукуруза не раскроется. Снимите с огня.
далее…

1 яйцо

3 столовых ложки сахара

1/2 стакана сметаны или кефира

1 щепотка соли

тертая лимонная цедра

150-200 г муки

1/4-1/2 чайной ложки пищевой соды

жир для жарки



Яйцо взбейте с сахаром, добавьте тертую лимонную цедру, сметану или кефир и смешанную с пищевой содой муку. Из теста сформуйте шарики, обжарьте в разогретом жире, выложите на сито, дайте жиру стечь и обвалять в сахаре.

Для основы:
1/4 стакана сливочного масла
2/3 стакана просеянной муки
2 яйца
растительное масло для жарения
полоски апельсиновой цедры для украшения
5 плодов звездчатого аниса, сахар

Для коричного сиропа:
далее…

На 4 порции:
100 г муки с разрыхлителем
1/4 чайной ложки молотой корицы
50 г нарубленного кубиками сливочного масла
3-4 взбитых яйца
2 столовых ложки оливкового масла для жарки
1 столовая ложка смеси ванильной сахарной пудры и глазировочной сахарной пудры для обсыпки
далее…