500 г творога

1 яйцо

2 столовых ложки сахара

1/3 стакана муки

соль на кончике ножа

1/4 чайной ложки соды

ванилин



Творог протрите через сито или пропустите через мясорубку. Добавьте просеянную муку, сахар, соль, ванилин, вбейте сырое яйцо. Хорошо перемешайте. Из полученного теста сформуйте лепешки и обвалять их в муке. Лепешки обжарьте в масле с двух сторон до образования румяной корочки. Подавать горячими со сметаной или вареньем.

200 г творога

2 яйца

1 чайная ложка сахара

1/8 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки соды

мука – до густоты сметаны



Из вышеперечисленных компонентов замесите тесто консистенции густой сметаны. Ложкой выкладывать небольшии порции теста на сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривайте с двух сторон до подрумянивания. Подавать теплыми.

1 упаковка плавленого сыра (100 г)
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки тмина или немного красного перца
1 яйцо
100 г муки
1/2 чайной ложки пекарского порошка
2-3 столовых ложки тертого сыра

жир для жарки

далее…

2 стакана муки
2 чайных ложки разрыхлителя
по 1/4 чайной ложки соды и соли
2 столовых ложки сахара
2 столовых ложки пророщенной пшеницы
1,5 стакана молока
200 г творога, протертого через сито
1 яйцо, слегка взбитое
далее…

5 столовых ложек творога
1-2 моркови
1 чайная ложка манной крупы
2 чайных ложки пшеничной муки
1 столовая ложка сметаны
1/4 яйца
2 чайных ложки сливочного масла
2 чайных ложки сахарного сиропа
1/4 чайной ложки раствора соли
далее…

800 г картофеля

500 г творога

50 г изюма

1 яйцо

1 стакан муки

сахар, соль – по вкусу

растительное масло для жарки



Сваренный в посоленной воде картофель размните и перемешайте с творогом. Затем прибавьте сырое яйцо, половину нормы муки, изюм, сахар и соль. Перемешайте до однородности, сформуйте лепешки, обвалять их в муке и поджарьте. Подавать со сметаной.

На 4 порции:

500 г творога

1 яйцо

200 г пшеничной муки

1/4 пакетика ванилина

2 столовых ложки сливочного масла

соль, сахарный песок



Творог протрите через сито, добавьте 100 г просеянной пшеничной муки, сахарный песок, соль, ванилин и яйцо. Все хорошо перемешайте. Выложите творожную массу на рабочую поверхность, посыпанную мукой, скатайте ее в форме жгута и разрежьте поперек на 10 одинаковых кусочков. Кусочкам придайте форму биточка. Обвалять в муке и обжарьте на сливочном масле с обеих сторон. Готовые сырники уложите на тарелку, полейте фруктовым соусом. По желанию подайте к блюду сметану.

Весьма популярный на Сицилии десерт. Для его приготовления вам понадобятся не только все необходимые ингредиенты и инструменты, но и также много времени и терпения.

На 18 трубочек (длина каждой около 10 см, диаметр около 5 см):
палочки (как минимум 2 шт.) из бамбука или из жести, вокруг которых накладывается слой теста, а затем жарится в масле вместе с этими цилиндриками
далее…

16 веток рябины
100 г муки
1 яйцо
1/2 стакана светлого пива
1 щепотка соли
1 литр растительного масла
4 столовых ложки сахара
2 чайных ложки корицы

Просейте муку. Разделите яйцо на белок и желток. Смешайте желток с мукой и добавьте такое количество пива, чтобы получилось густое тесто. Дайте тесту постоять 30 минут. Взбейте белок с солью. Разогрейте масло до 180°С. Окуните ветку рябины в тесто, а затем опустите в горячее масло. Каждую ветку обжаривайте 4-6 минут, потом положите на пергамент. Готовую рябину держите в духовке, разогретой до 100°С. Перед подачей смешайте сахар с корицей и посыпьте рябину.
далее…

На 4 порции:
250 г спелого инжира
250 г муки
2 яйца
50 г сахара
50 г сливочного масла
1 стакан молока
1 стакан пива
2 столовых ложки рома
5 столовых ложек оливкового масла
3 столовых ложки сахарной пудры
далее…