Для основы:
4 крепких банана
1 чайная ложка семян кунжута
арахисовое или кукурузное масло для фритюра
5 столовых ложек меда
сок 1 лимона

Для кляра:
80 г муки
2 столовых ложки кукурузного крахмала
далее…

2 банана
2 стакана муки
100 г сливочного масла
1 стакан сахара
1-2 столовых ложки воды
100 г растительного масла для жарки

Муку просейте в большую миску, добавьте щепотку соли и влейте растопленное сливочное масло. Разотрите смесь в крупку. В другой миске размните бананы с сахаром до пюреобразного состояния. Соедините крупку с бананами и перемешайте до однородности. Если влаги не достаточно для формирования теста, добавьте 1-2 столовых ложки теплой воды. Если тесто будет липнуть к рукам, добавьте муку в нужном количестве. Вымесите гладкое, упругое, достаточно крутое тесто, положите его в миску, накройте и оставьте подходить на 15-30 мин.
далее…

2-3 спелых банана

2 яйца

1 стакан кефира

5 столовых ложек муки

по 1/2 чайной ложки соды и соли

сахар по вкусу



Разотрите бананы в пюре, добавьте яйца, кефир, соду, сахар и соль. Затем постепенно всыпьте столько муки, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. На раскаленную сковороду выкладывать небольшими порциями тесто и жарьте в большом количестве масла до подрумянивания.