4 крупных яблока

80 г меда

100 г сахара



Очистите от сердцевины кисло-сладкие яблоки. Образовавшиеся углубления заполнить сахаром. Уложите яблоки на смазанный противень, налейте немного воды и печь до готовности. Перед подачей на стол полейте медом.

600 г яблок
80 г сахара
500 г свежей клюквы

Яблоки помойте; каждое разрежьте пополам и удалейте сердцевину. Уложите на смазанный жиром противень. В образовавшиеся углубления яблок насыпьте сахар, слегка сбрызнуть их водой и печь 15-20 минут. Подавать к столу в креманках, полив клюквенным сиропом и посыпав сахарной пудрой.
далее…

600 г яблок
2 столовых ложки сливочного масла
4-5 столовых ложек вишневого варенья
6-8 столовых ложек сахарной пудры
3 яичных белка
несколько капель лимонного сока
100 г печенья

Яблоки хорошо помойте и осторожно удалейте сердцевину. Измельченное печенье тщательно разотрите с вишневым вареньем и 3-4 столовыми ложками сахарной пудры. Этой смесью начинить яблоки и выложите их на подготовленный противень. Сверху яблоки смажьте сливочным маслом и запекаем в духовке до готовности.
далее…

600 г яблок

120 г брусники

120 г сахара

20 г сахарной пудры



Яблоки вымойте; каждое разрежьте пополам и удалейте сердцевину. Образовавшееся углубление наполнить брусникой, смешанной с сахаром. Яблоки уложите на противень, подлейте немного воды и запекайте до готовности.

400 г яблок
40 г любого варенья
100 г сметаны
1,5 чайных ложки муки
20 г сахара
1 яйцо
лимонная кислота
сахарная пудра

Яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, сбланшировать в подкисленной горячей воде. Затем уложите на смазанный маслом противень; образовавшееся углубление заполнить вареньем и залейте яично-сметанным кремом. Запекаем в духовке до готовности. Подайте к столу, посыпав сахарной пудрой.
далее…

Для основы:
4 крупных яблока
30 г измельченных орехов
30 г изюма
30 г миндаля
20 г сливочного масла
300 г виноградного сока
4 мягких печенья
20 г мармелада

Для ванильного крема:
125 г молока
далее…

400 г яблок

60 г изюма

60 г миндаля

60 г варенья

жир для смазки фольги



Яблоки вымойте и аккуратно удалейте сердцевину. Полученное углубление заполнить смесью из предварительно замоченного изюма, миндаля и варенья.



Начиненные яблоки не слишком плотно обернуть смазанной жиром фольгой, уложите на противень и выпекайте при средней температуре 20 минут.

На 4 порции:

30 г фисташек

30 г печенья амаретто

1,5 столовых ложки жидкого меда

15 г растопленного сливочного масла

4 яблока

свежевыжатый лимонный сок

крем-фреш или сметана



Разогрейте духовку до 190°С. Раздробить фисташки и печенье в кухонном комбайне в мелкую крошку, переложите в миску и перемешайте с медом, растопленным сливочным маслом и лимонным соком. Вырежьте сердцевину у яблок и надрежьте их в середине, чтобы они не лопнули в духовке. Наполнить яблоки подготовленной начинкой, хорошо ее утрамбовав, и выложите в керамическую форму для выпечки. Запекайте 15-20 мин до готовности. Подавать с ложкой крем-фреш или сметаной.

На 4 порции:
3 яичных белка
175 г какао-порошка
200 мл крем-фреш или взбитых сливок
2 маленьких банана
4 столовых ложки шоколадного соуса

Духовку разогрейте до 150°С. Яичные белки взбейте в крепкую пену, и постепенно введите сахар, взбивая после каждого добавления. В полученную густую блестящую пену добавьте какао порошок. Выложите 4 столовых ложки пены на проложенный бумагой для выпечки противень на большом расстоянии друг от друга. Обратной стороной ложки придайте пене форму кругов. Из оставшейся пены выложите на круги бортики – чтобы получились корзиночки. Выпекайте в течение 1 часа – пока безе не станет плотными. Остужаем, не вынимая из духовки.
далее…

На 4 порции:

250 г сушеного чернослива

1/4 л красного вина (лучше всего Бароло)

100 г сахара

1 щепотка корицы



Чернослив в кастрюле перемешайте с сахаром и корицей, залейте вином и варите на слабом огне около 30 минут, периодически помешивая. Затем выложите чернослив на блюдо. Процедите оставшееся в кастрюле вино и полейте им чернослив. Подавать к столу в горячем виде.