На 12 штук:
250 г муки
2 чайных ложки порошка для выпечки
1/2 чайной ложки пищевой соды
1 щепотка свеженатертого мускатного ореха
тертая цедра 1 лимона
50 г кокосовой стружки
1 яйцо
160 г желтого сахара
100 г растительного масла
далее…

3 яйца
3/4 стакана миндального или оливкового масла
2 чайных ложки ванилина
2 стакана муки
3/4 стакана сахара
2 чайных ложки специй для кабачкового пирога
по 3/4 чайных ложки пекарного порошка, соды и соли
1 стакан натертого кабачка
далее…

2 яичных белка
1/4 стакана светлого неочищенного тростникого сахара
50 г мягкого маргарина
3 спелых банана, очищенных и размятых
2 столовых ложки тертого свежего корня имбиря
2/3 стакана нежирного натурального йогурта без добавок
далее…

На 12 штук:

Для теста:
300 г блинной муки
105 г обычной муки
45 г молотого фундука
200 г коричневого сахара
1,5 столовых ложки растворимого кофе
2 столовых ложки шоколадной пасты
2 взбитых яйца
далее…

Для творожной массы:

500 г нежирного творога

4-5 яиц

соль и сахар по вкусу



Для посыпки:

1,5 стакана муки

200 г сливочного масла или маргарина



Творог взбейте с яйцами, сахаром и щепоткой соли до однородности. Сливочное масло натрите на терке, всыпьте муку и разотрите до получения крошкообразной массы. Высыпьте половину посыпки в форму, сверху разложите творожную массу, а на нее высыпьте оставшуюся посыпку. Поставьте форму в предварительно нагретую духовку. Выпекайте до готовности.

На 12 штук:
140 г муки высшего сорта
120 г муки грубого помола
2 чайных ложки порошка для выпечки
1/2 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки молотой корицы
60 г рубленых грецких орехов
200 г клубники
1 яйцо
180 г желтого сахара
далее…

20 г дрожжей
80 г сахара
125 мл теплого молока
500 г муки
240 г растопленного сливочного масла
1/2 чайной ложки соли
50 г рубленого миндаля
по 50 г лимонных и апельсиновых цукатов
125 г светлого изюма
лимонная цедра
далее…

На 12 штук:
225 г обычной муки
2 столовых ложки пекарского порошка
1 столовая ложка смеси специй (корицы, гвоздики, мускатного ореха)
125 г сахара
2 яйца
175 г пахты или кефира
115 г сливочного масла
2 яблока
далее…

На 12 штук:
250 г муки
100 г сахарной пудры
200 г фиников, очищенных и мелко порезанных
50 г орехов пекан, порезанных
125 мл растительного масла
3 крупных яйца
3 столовых ложки ванильного сиропа
100 мл теплой воды
далее…

250 г сахара
8 яиц
80 г белого миндаля
140 г муки
60 г сливочного масла
100 г ликера
тертая цедра лимонная и апельсинная
10 г ванильного сахара
300 г сливок

6 яичных желтков, 2 яйца и 150 г сахара взбейте в пену, затем добавьте ванильный сахар, крепкую пену из 6 яичных белков и 60 г сахара. Муку перемешайте с молотым миндалем, цедрой и тоже добавьте к приготовленной массе. После этого всю массу вымешайте с холодным жидким топленым сливочным маслом. Маленькие формы для выпечки кексов смажьте маслом, наполнить до половины высоты массой и выпекайте при низкой температуре. Выпеченные кексы положите в фарфоровую миску или тарелку и полейте ликером.
далее…