На форму размером 18х26 см и высотой не менее 4 см:

Для теста:
1,5 стакана муки
2 столовых ложки с горкой крахмала
1/2 стакана сахара
3 яйца
1/4 чайной ложки соли
сок 1/2 лимона

Для ореховой начинки:
далее…

1,5 стакана муки

2/3 стакана сахара

1/2 стакана мак

1 1/4 стакана молока

2 яйца

1/3 стакана повидла

1 пакетик разрыхлителя

сахарная пудра, ванилин, лимонная цедра



В глубокой кастрюле перемешайте сахар, мак, лимонную цедру и ванилин. Затем добавьте яйца, молоко и смешанную с разрыхлителем муку. Замесите тесто и заполнить им смазанную маслом и обсыпанную мукой форму слоем 2-2,5 см. Выпечь. Готовый остывший маковник разрежьте на два коржа, прослоить повидлом и посыпьте сахарной пудрой или покрыть белой глазурью.

4 яйца

1 стакан сахара

1/2 стакана муки

100 г маргарина

1/2 стакана орехов

1/2 стакана изюма



Отделите белки от желтков. Желтки разотрите с сахаром до однородности. Белки взбейте в крепкую пену. Соедините обе массы, влейте растопленный маргарин и небольшими порциями всыпьте муку. Приготовленное таким образом тесто перемешайте с орехами и изюмом, выложите в смазанную форму и печь до золотистой корочки.

3-4 яица
1 стакан сахара
4 столовых ложки сливочного масла
10 г разрыхлителя теста
2 стакана муки
цедра 1 лимона
2 чайных ложки ванильного сахара
3-4 яблока

Яйца взбейте с сахаром, добавьте растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте и небольшими порциями, помешивая, введите муку, разрыхлитель, ванильный сахар и лимонную цедру.
далее…

Для основы:
2 стакана смеси для выпечки бисквита
1/2 стакана густых, пригодных для взбивания сливок
3 столовых ложки растопленного масла или маргарина
1,5 столовой ложки сахарного песка

Для начинки:
1,5 стакана свежей малины
далее…

500 г вишен
150 г мягкого сливочного масла
150 г сахара
4 яйца
100 г сладко-горького шоколада
200 г молотого фундука
1 столовая ложка сахарной пудры

Вишни вымойте, высушите и удалейте косточки. Масло и сахар разотрите до пены. Яйца разделите на желток и белок. Шоколад натрите. Белок взбейте в крутую пену. Желтки перемешайте с масляной массой, добавляя их по очереди. Добавьте шоколад и молотые орехи и взбитый белок, не перемешивая. Разогрейте духовку до 180°С. Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте сухарями. Наполнить форму тестом, выложите вишни. Пирог выпекайте на нижнем уровне духовки 1 час. После этого оставьте пирог на 10 минут в выключенной духовке. Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой.
далее…

500 г яблок

3 яйца

1 стакан сахара

1 стакан муки

1 столовая ложка топленого масла



Глубокую сковороду смажьте маслом, выложите дно и бока одним листом пергамента, обрежьте бумагу вровень с краями сковороды, смажьте бумагу маслом, положите на нее другой лист пергамента и оформить его так же, как и первый, хорошо смазав маслом. Приготовленную таким образом сковороду поставьте в холодильник, чтобы масло остыло. Яблоки мелко порежьте. Яйца с сахаром взбейте в пышную массу. Всыпьте в нее муку и осторожно перемешайте. В охлажденную сковороду высыпьте яблоки и залейте приготовленным тестом. Поставьте в нагретую духовку на небольшой огонь и печь 45-50 минут. Готовый пирог перевернуть на доску, снимите бумагу – начинка получится сверху.

Для основы:
2 яйца
75 г сахара
1 столовая ложка ванильного сахара
1 щепотка соли
по 50 г муки и крахмала

Для украшения:
400 г малины
200 мл сливок
3 столовых ложки сахара
1 пакетик красной заливки для торта
далее…

3 яйца

3/4 стакана сахарного песка

400 г мелко нарезанных орехов

1 стакан изюма

1 стакан (без верха) муки

1/2 чайной ложки соды



Охлажденные яйца взбейте с сахаром в охлажденной посуде до увеличения массы вдвое. Добавьте орехи и изюм. Постепенно всыпьте муку, осторожно перемешивая деревянной ложкой. Непосредственно перед выпечкой положите в тесто соду, погашенную в уксусе, и перемешайте. Приготовленное таким образом тесто разложите равномерным слоем на противень, смазанный маслом. Печь при умеренной температуре. Готовую мазурку нарежьте на ромбики или квадратики небольшой величины.

Для теста:
5-6 яиц
5-6 столовых ложек сахарного песка
1 стакан муки

Для начинки:
200 г ревеня (или ягод)
70 г сливочного масла или маргарина
3 столовых ложки сахарного песка

Форму для бисквита смажьте жиром и застелейте пергаментной бумагой. Ревень очистите, нарежьте мелкими кусочками, смешайте с растопленным сливочным маслом и посыпьте сахаром. Приготовленную таким образом начинку выложите в форму.
далее…