100 г дрожжей

1 щепотка соли

3 литра холодного кипяченого молока

5 яиц

250 г подсолнечного масла

250 г маргарина

400 г сахара

муки – до не очень густого теста



Замесите тесто из перечисленных компонентов и оставьте его на 12 часов в теплом месте, чтобы подошло. После этого тесто еще раз разведите теплым молоком (0,5 литра), добавьте еще 50 г дрожжей, и муку. Снова вымесите и выложите на смазанный противень. Оставьте тесто на противне на полчаса или больше – в зависимости от того, как оно подходит. И только после этого выпекайте хлеб.

Для опары:
250 г муки
15 г дрожжей
200 г воды

Для теста:
750 г муки
200 г топленого масла
5 яиц
200 г сахарного песка
1 щепотка соли
ваниль по вкусу

Для начинки:
800 г муки
далее…

Для теста:
250 г муки
20 г свежих дрожжей
100 мл теплого молока
1 щепотка соли
50 г сливочного масла
2 яйца
50 г сахара

Для начинки:
6 яиц
500 г жирного творога (можно заменить маскарпоне)
далее…

Для теста:
250 г муки
1/2 стакана молока
2 яйца
1/4 стакана сахара
30 г сливочного масла или маргарина
1 щепотка соли
1/2 пакетика сухих дрожжей

Для начинки:
1 кг абрикосов
250 г сахара
далее…