Для теста:
1,5 стакана муки
1/2 чайной ложки соли
1/2 стакана сливочного масла
1 яичный желток

Для начинки:
900 г тыквы
2 крупных яйца
6 столовых ложек сахарного песка
4 столовых ложки сладкого сиропа
далее…

Для теста:
300 г муки
1 щепотка соли
1 яйцо (1/2 яйца в тесто, 1/2 – для смазывания)
100 г смальца

Для начинки:
1200 г яблок
50 г панировочных сухарей
50 г молотого ядра грецкого ореха
100 г сахара
далее…

Для теста:
450 г замороженного слоеного теста
немного муки для раскатывания

Для начинки:
3 апельсина
250 г сливок
80 г сахара
250 г творога
70 г сахарной пудры
30 г рубленых ядер фисташек
далее…

Для теста:
1,5 стакана обычной муки
1,5 чайной ложки сахарного песка
0,5 чайной ложки соли
0,5 стакана охлажденного мелко порубленного масла
4-6 столовых ложек воды

Для начинки:
2 большие груши, очищенные от кожуры и сердцевины и нарезанные кубиками
далее…

Для теста:
500 г муки
20 г смальца
1 яйцо
1 чайная ложка уксуса
теплая соленая вода в количестве, необходимом для теста средней консистенции
150 г смальца для смазывания теста
30 г панировочных сухарей

Для начинки:
далее…

Для теста:
300 г муки
280 г сливочного масла
сок 1/2 лимона или 1 чайная ложка уксуса
1 яйцо
50 г соли

Для крема:
4 яйца
120 г сахара
100 г муки
1 л молока
ванилин

Для приготовления теста 250 г сливочного масла смешайте с 80 г муки, сформуйте в виде кирпича и поместите в холодильник. Из оставшейся муки, 30 г сливочного масла, 1 яйца, лимонного сока или уксуса и соленой воды вымесите тесто средней консистенции. Продолжмите месите его на доске до образования пузырей, накройте салфеткой и оставьте на 20-25 мин. Выстоявшееся тесто раскатайте скалкой в толстый пласт, положите на его середину холодный кирпич из масла и муки, завернуть стороны пласта наверх и раскатайте тесто в толстый пласт. Надо следить, чтобы масло равномерно распределилось по тесту. Пласт сложите в три слоя прямоугольником и уберите на 20-25 мин в холодильник. Затем снова раскатайте в толстый пласт, сложите в три слоя и уберите в холодильник на 10-15 мин. Готовое тесто разрежьте на две части, раскатайте в пласты, поколоть вилкой и выпекайте до румяного цвета. Выпеченный корж осторожно снимите на доску. Один корж покрыть кремом и сверху уложите второй. Посыпьте ванильной сахарной пудрой.
далее…

Для основы:
200 г муки
разрыхлитель на кончике ножа
45 г сахарного песка
1 яичный белок
120 г сливочного масла

Для начинки:
1 кг яблок
3 столовых ложки лимонного сока
5 столовых ложек апельсинового ликера
далее…

Для теста:
500 г муки
1 пачка порошка для печенья
100 г маргарина
100 г сахара
1 неполная чайная ложка соли
ванилин
2 яйца
200 г сметаны

Для начинки:
1250 г яблок
ванильный сахар по вкусу
далее…

Для теста:
600 г муки
20 г дрожжей
400 г сметаны
2 яичных желтка
30 г рома
200 г сливочного масла (маргарина)
60 г сахара
1 щепотка соли

Для начинки:
2 кг слив
200 г сахара
60 г молотого ядра грецкого ореха
далее…

Для приготовления этого пирога можно использовать готовое слоеное тесто или приготовьте самим по основному рецепту.

Для начинки:
3/4 стакана + 1 столовая ложка сахарного песка
1/4 стакана обычной муки
3 стакана свежей голубики
далее…