Для теста:
1/2 стакана размягченного сливочного масла
1/3 стакана сахарного песка
1 1/4 стакана обычной муки
1/2 стакана измельченных орехов пекан
Для начинки:
6 кислых яблок
2/3 стакана сахарного песка
далее…
200 г кислой сметаны
150 г сливочного масла или маргарина
3 стакана муки
по 1 щепотке соли и соды
5-6 яблок
1/2 стакана сахара
В сметану введите соду и перемешайте до вспенивания. Сливочное масло порубите с мукой и солью. Затем все перемешайте и уберите в холодильник на 30 минут.
далее…
слоеное тесто по одному из основных рецептов
250 г фруктовой начинки
50 г сахарной пудры
1 яйцо
Слоеное тесто раскатайте в пласты толщиной 1-2 мм, любой длины, но не очень широкие. Для начинки используйте фарш из сушеных яблок и малины, или из кураги и изюма. Фарш уложите по всей длине пласта, после чего закатайте его в рулет, положите на противень, смазанный яйцом, и выпекайте в средне нагретом жарочном шкафу. При подаче посыпьте сахарной пудрой.
Для основы:
250 г муки
соль на кончике ножа
25 г сахарной пудры
1 полная чайная ложка молотого имбиря
125 г охлажденного сливочного масла
3 столовых ложки ледяной воды
Для начинки:
8 желтых персиков (около 1,5 кг)
далее…
Для теста:
1 стакан обычной муки
3/4 чайной ложки сахарного песка
1/4 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
1/4 стакана охлажденного мелко порубленного масла
3 столовых ложки маргарина
1 чайная ложка столового уксуса
далее…
Для теста:
1,5 стакана муки
1/2 чайной ложки соли
1/2 стакана сливочного масла
1 яичный желток
Для начинки:
900 г тыквы
2 крупных яйца
6 столовых ложек сахарного песка
4 столовых ложки сладкого сиропа
далее…
Для теста:
300 г муки
1 щепотка соли
1 яйцо (1/2 яйца в тесто, 1/2 – для смазывания)
100 г смальца
Для начинки:
1200 г яблок
50 г панировочных сухарей
50 г молотого ядра грецкого ореха
100 г сахара
далее…
Для теста:
450 г замороженного слоеного теста
немного муки для раскатывания
Для начинки:
3 апельсина
250 г сливок
80 г сахара
250 г творога
70 г сахарной пудры
30 г рубленых ядер фисташек
далее…
Для теста:
1,5 стакана обычной муки
1,5 чайной ложки сахарного песка
0,5 чайной ложки соли
0,5 стакана охлажденного мелко порубленного масла
4-6 столовых ложек воды
Для начинки:
2 большие груши, очищенные от кожуры и сердцевины и нарезанные кубиками
далее…
Для теста:
500 г муки
20 г смальца
1 яйцо
1 чайная ложка уксуса
теплая соленая вода в количестве, необходимом для теста средней консистенции
150 г смальца для смазывания теста
30 г панировочных сухарей
Для начинки:
далее…
