На 20 порций:
1,5 кг яблок
2 пакетика ванильного пудинга в порошке
750 мл яблочного сока
100 г пластинок миндаля
сок 1 лимона
по 8 столовых ложек молока и растительного масла
по 1 пакетику ванильного сахара и разрыхлителя
далее…

Для основы:
300 г раскрошенного печенья
1/3 + 1/4 стакана сахара
5 столовых ложек какао-порошка
70 г сливочного масла или маргарина
650 г мягкого сливочного сыра
1 банка сгущенного молока
300 г арахисового масла
далее…

На 6 порций:
225 г имбирного печенья (или любого другого сухого печенья)
100 г растопленного сливочного масла
500 г сыра рикотта или творога
тертая цедра и сок 2-х лимонов
50 г сахарной пудры
11 г порошкового желатина
далее…

Для основы:
250 г печенья
125 г растопленного сливочного масла

Для начинки:
375 г мягкого сливочного сыра
1/3 стакана сахара
3 яйца
185 г растопленного белого шоколада
225 г сметаны
1/4 чайной ложки ванилина
далее…

На 8 порций:
200г шоколадного печенья
125 г растопленного сливочного масла
200 г темного шоколада, нарезанного
1 столовая ложка кипящей воды
1 чайная ложка желатина
500 г мягкого сливочного сыра
70 г (1/3 стакана) коричневого сахара
далее…

250 г сладкого печенья (измельчите)
150 г сливочного масла (растопите)
200 г белого шоколада (мелко поломайте)
500 г мягкого сливочного сыра
395 г сгущенного молока с сахаром
375 мл (1 1/2 стакана) жирных сливок
185 мл (3/4 стакана) красного вина
далее…

1 кг абрикосов или других свежих или консервированных фруктов
50 г маргарина
100 г сахара
1 щепотка соли
3 яйца
500 г нежирного творога
150 г йогурта
цедра 2 лимонов
75 г манной крупы
2 чайные ложки разрыхрытеля
далее…

На 16 порций:
250 г творога
250 г сливочного масла
300 г муки
1/2 л молока
1/2 стручка ванили
200 г сахара
5 яичных желтков
100 г измельченного миндаля
2 кг слив

Замесите тесто из творога, масла и 250 г муки. Поставьте на холод на 30 мин. Раскатайте, сложите вдвое и вновь раскатайте. Повторить эту операцию несколько раз. Нагреть духовку до 225°С. Тесто раскатайте и выложите на противень, ополоснутый холодной водой. Оставьте на 15 мин, а затем поставьте на 15 мин в нагретую духовку.
далее…

150 г рикотты или некислого творога
50 г маскарпоне (мягкий сыр с добавлением сметаны или сливок)
250 г клубники
200 г шоколадных вафель
100 г сахара
100 г сливочного масла
2 яичных желтка
2-3 столовых ложки коньяка

далее…

300 г рикотты или некислого творога
150 г киви
120 г вафель или сухого печенья
100 г черного шоколада
100 г сахара
1 стакан молока
1/2 стакана сливок
100 г сливочного масла
1/2 чайной ложки молотого имбиря
2 листочка желатина
далее…