2 столовых ложки меда

1 стакан воды

1 стакан сахара

1/2 чайной ложки соды

2 чайных ложки какао

мука – по необходимости



Смешайте все компоненты и небольшими порциями добавляйте муку – до получения теста консистенции густой сметаны. Готовое тесто перелейте в смазанную жиром форму и выпекайте до готовности. В тесто можно добавьте орехи и изюм.

1/2 стакана меда

3,5 стакана муки

1 стакан сахара

1/2 стакана воды

1 столовая ложка сливочного масла

2 яйца

1 чайная ложка корицы

1 чайная ложка разрыхлителя



Соедините воду, сахар и мед и подогрейте, не доводя до кипения. В теплую массу всыпьте 2,5 стакана муки и половину нормы разрыхлителя. Все хорошо перемешайте и оставьте на сутки. По истечении суток добавьте оставшуюся муку, разрыхлитель, масло, яйца и корицу. Тщательно вымешанное тесто раскатайте в пласт толщиной 1,5 см и уложите на металлический лист, посыпанный мукой. Верх коврижки смажьте яйцом и выпекайте при 200-220°С 35-40 минут. Испеченную коврижку покрыть глазурью или помадкой.

пряничное тесто, приготовленное по любому рецепту или готовое тесто

1 стакан малинового или яблочного варенья

3 столовых ложки рома или коньяка

сахарная глазурь

шоколад



Пряничное тесто раскатайте в пласт толщиной 3/4-1 см, обернуть вокруг скалки и переложите на смазанный маслом противень. Поверхность пласта наколоть вилкой, чтобы тесто поднималось равномерно, и выпекайте в духовке при среднем жаре в течение 12-15 минут. В это время смешайте варенье с ромом или коньяком. Разрежьте пласт пополам, одну половину намажьте вареньем, накройте ее второй половиной, слегка прижмите и нарежьте острым ножом на квадратные (4х4 см) кусочки. Смажьте поверхность светлой сахарной глазурью и украсьте кусочками или стружкой шоколада.

1/2 стакана меда

1/2 стакана крепкого чая

2 стакана муки

1/2 чайной ложки соды



Все компоненты перемешайте (соду предварительно погасить уксусом или лимонным соком), вылейте в смазанную жиром форму и выпекайте до готовности. В тесто по желанию можно добавьте любое варенье или какао.

500 г муки
2 яйца
250 г сливочного масла
150 г сахара
150 г смальца, маргарина или сливочного масла
1 пакетик разрыхлителя
немного молотой корицы и гвоздики
сок 1/2 лимона
тертая лимонная цедра
сметана

далее…

250 г меда

500 г пшеничной муки

250 г ржаной муки

120 г сахара

2 яичных желтка

по 1/4 чайной ложки молотой корицы и гвоздики

1 чайная ложка гашеной соды



Сахарный песок с медом поставьте на огонь и вскипятите, добавив в него молотую корицу и гвоздику, после чего полученный сироп охладите. Ржаную и пшеничную муку смешайте с содой. Затем соедините сахарный сироп, муку, желтки и хорошо вымесите тесто, из которого сделайте различной формы пряники. Уложите их на листы и выпекайте при 200-220°С 15 минут. По желанию украсьте глазурью.

2 яйца
150 г сахара
100 г маргарина
1/2 стакана простокваши
2 чайных ложки корицы
1/2 чайной ложки гвоздики
1/2 чайной ложки кардамона
3 столовых ложки абрикосового, сливового или яблочного мармелада
2-3 столовых ложки изюма
далее…

Для теста:
100 г растопленного масла или маргарина
3/4 стакана сахара
1 чайная ложка ванили
2 яйца
3/4 стакана муки
8 столовых ложек какао-порошка
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли

далее…