Для теста:
1 кг муки
1 яйцо
1,5 чайных ложки соли
1 стакан воды
100 г сливочного масла
Для начинки:
1 кг очищенной тыквы
5 столовых ложек сахара
1 стакан молотых грецких орехов
Замесите крутое тесто и оставьте его подходить на 20 минут. Затем разделите на 2 части, и каждую часть тонко раскатайте. Спелую тыкву очистите от кожуры и семян и натрите на терке. Добавьте сахар и очищенные молотые грецкие орехи. Все перемешайте.
далее…
Для теста:
3 стакана муки
150 г молока
4 столовых ложки сахара
2 яйца
11 г сухих дрожжей
1 щепотка соли
молотый мускатный орех – по вкусу
Для начинки:
250 г творога
2-3 столовых ложки меда
далее…
Для теста:
30-50 г свежих дрожжей
1/2 л молока
250 г сливочного масла или сливочного маргарина
2-3 столовых ложки сахара
1 щепотка соли
2 столовых ложки растительного масла
800-900 г пшеничной муки
Для начинки: (на 600-700 г теста)
далее…
Для теста:
100 г сливочного масла
30 г дрожжей
75 г + 1 чайная ложка сахара
200 г молока
400 г муки высшего сорта
2 яйца
соль на кончике ножа
Для начинки:
2 стакана молока
1 столовая ложка меда
далее…
450-500 г муки
1 стакан молока
30 г дрожжей
100 г сахара
1 яйцо или 2 яичных желтка
1/2 чайной ложки соли
75 г сливочного масла или маргарина
тертая цедра 1/2 лимона
200 г изюма
2 столовых ложки цукатов
1 банка сгущенного молока
2 яйца
1/2 чайной ложки питьевой соды
1 щепотка соли
1 стакан муки
конфитюр или джем для начинки
Взбейте до однородности сгущенное молоко с яйцами. Добавьте соду, погашенную в уксусе и щепотку соли. Затем всыпьте муку и снова взбейте. Застелейте противень промасленной пергаментной бумагой и вылейте на нее тесто. Выпекайте в духовке на медленном огне. Готовое тесто намажьте конфитюром или джемом и свернуть рулетом, осторожно отделяя от бумаги ножом. Когда рулет остынет, посыпьте его сахарной пудрой.
300 г сахара
тертая цедра и сок 1/2 лимона
1 столовая ложка воды
1 кг слив
50 г миндаля
сахар для обкатки
Сахар, лимонный сок и воду варите до получения густого тягучего сиропа. Добавьте к нему очищенные от кожицы и косточек сливы и все варите до получения массы густой консистенции. Затем добавьте тертую лимонную цедру и продолжмите варите до тех пор, пока масса не станет такой густой, что опущенная в нее ложка будет стоять вертикально. Сваренную массу немного охладите, добавьте нарезанный длинной соломкой миндаль и на кухонной доске, обильно посыпанной сахарным песком, скатайте из него толстую колбасу. Изделие высушите в сухом месте. Перед употреблением нарежьте тоненькими ломтиками.
5 столовых ложек сахара
5 столовых ложек муки
5 столовых ложек сухого молока
3 яйца
1/3 чайной ложки соды, погашеной уксусом
Перед тем, как готовьте тесто, нужно включить духовку и поставьте в нее противень – он должен быть горячим.
далее…
5 яиц
200 г сахара
1/2 пакетика ванильного сахара
30 г какао-порошка
200 г муки
1/2 пакетика разрыхлителя для теста
абрикосовое повидло
5 яичных желтков, сахар и ванильный сахар взбейте в крепкую пену (взбивать примерно 30 мин), продолжая вымешивайте, всыпьте какао и муку, соединенную предварительно с порошком для печенья. Муку всыпьте постепенно, за несколько приемов. К массе добавьте крепкую пену из 5 яичных белков. Тесто вылейте в противень, покрытый бумагой и выпекайте при высокой температуре. Еще горячий пласт густо намажьте абрикосовым повидлом и скатайте в рулет. Горячий рулет завернуть в бумагу и оставьте в ней, пока остынет тесто. Перед употреблением рулет нарежьте тоненькими ломтиками и обильно посыпьте ванильным сахаром.
400 г сгущенного молока
1 стакан крахмала
1/2 чайной ложки питьевой соды
1/2 стакана варенья
Сгущенное молоко перемешайте с крахмалом и добавьте погашенную соду. Полученное тесто переложите в смазанную прямоугольную форму и выпекайте в духовке до готовности. Выпеченный пласт смажьте вареньем, свернуть рулетом и охладите.
