250 г жидкого шоколада

250 г крепкого кофе

взбитые сливки



Приготовьте жидкий шоколад, влейте его в кофе, разогрейте, перелейте в чашки и украсьте взбитыми сливками. Можно пить как горячим, так и охлажденным.

На 6 порций:

120 мл сгущенного молока

2 столовых ложки растворимого эспрессо

300 мл жирных сливок

200 г горького шоколада (70% какао минимум), поломанного на кусочки



Сгущенное молоко, эспрессо, сливки и шоколад перемешайте в огнеупорной стеклянной посуде, поставьте на кастрюлю с медленно кипящей водой и помешивайте, пока шоколад полностью не растает. Перелейте смесь в кувшин и дайте немного остыть. Затем разлейте в 6 чашечек для эспрессо и оставьте на 10 мин перед подачей на стол. Затем поставьте чашки на блюдца, положите несколько кусочков манго или клубники и печенье и подавать.

На 4 порции:

4 стакана молока

4 чайных ложки какао

по 2 чайных ложки сахара и ванильного сахара

4 столовых ложки взбитых сливок



Порошок какао перемешайте с сахаром и ванильным сахаром, залейте небольшим количеством холодного молока и хорошо перемешайте. Оставшееся молоко доведите до кипения и введите в него приготовленную ранее смесь. Доведите ее до кипения и снимите с огня. В каждую чашку положите по 1 столовой ложке взбитых сливок и залейте их приготовленным какао.

1 плитка шоколада

200 г молока

1/2 чайной ложки ванили



Шоколад растопите в высокой посуде на умеренном огне. В растопленную массу введите молоко и ваниль, перемешайте и доведите до кипения. Снимите с огня, перемешайте и снова доведите до кипения. Повторить этот процесс еще один раз. Когда смесь закипит в третий раз, снимите ее с огня и хорошо взбейте. К столу подавать горячим.

1 пакетик ванильного сахара

1 щепотка корицы

4 гвоздички

1 столовая ложка растворимого кофе

1/2 л жидкого шоколада

1/2 л молока

взбитые сливки

тертый шоколад



Пряности и порошковый кофе перемешайте в жидком шоколаде, подержите 10 минут на небольшом огне и дайте остыть. Затем процедите, наполнить стаканы наполовину и добавьте холодное молоко. Украсьте взбитыми сливками и тертым шоколадом.

3 столовых ложки какао

3 столовых ложки сахара

1,5 чайной ложки крахмала

750 г молока

3 яичных желтка



Какао, сахар и крахмал разведите в небольшом количестве воды. Вскипятите молоко и при непрерывном помешивании введите в него приготовленную ранее смесь. Доведите до кипения, а затем снимите с огня и вбейте венчиком яичные желтки.

На 4 порции:

30-40 г какао

50 г сахара

250 г воды

750 г молока



Порошок какао перемешайте с сахаром, залейте указанным количеством воды и хорошо перемешайте. Полученную смесь влейте в кипящее молоко, доведите ло кипения, снимите с огня и разлейте по чашкам.

На 4 порции:

100 г шоколада

1 л молока

сахар по вкусу



Шоколад хорошо разотрите, соедините с холодным молоком и хорошо перемешайте. Полученную смесь поставьте на огонь и при постоянном помешивании доведите до кипения. В полученную однородную массу добавьте сахар по вкусу.

На 6 порций:
2 яйца
100 г коричневого сахара
1 банка (410 г) сгущенного молока
150 г шоколада
1/2 чайной ложки растворимого кофе
200 мл молока высокой жирности
1 палочка корицы
1 чайная ложка крахмала
1/2 чайной ложки ванильной эссенции
далее…

На 4 порции:

80 мл тертого полусладкого шоколада

1/4 стакана сахара

1 стакан воды

1/2 стакана сгущенного молока

2 стакана молока

1/8 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки ванилина

1/2 стакана сливок



Соедините в кастрюле шоколад, сахар, воду и сгущенное молоко. Доведите смесь до кипения, затем уменьшить огонь и варите в течение 2 минут на медленном огне. Снимите с огня, добавьте молоко, соль и ванилин. Взбивать полученную смесь миксером в течение 1 мин, а затем разлейте по 4 чашкам. Взбейте сливки в крепкую пену и выложите их поверх напитка.