Для теста:
3,5 стакана муки
1/2 стакана сахара
1 яйцо
2 столовых ложки сливочного масла
1/4 чайной ложки соды
1 стакан сметаны
1/4 стакана молока
Для крема:
1/2 стакана сахара
2 яйца
далее…
Для основы:
2 яйца
3/4 стакана сахара
200 г сметаны
2 чайных ложки соды
1,5 стакана муки
Для крема:
600 г сметаны
3/4 стакана сахара
Для глазури:
3 столовых ложки какао
далее…
Для теста:
280 г маргарина
3 стакана муки
1 яйцо + 3 желтка
3 столовых ложки сметаны
2 чайных ложки майонеза
1/2 чайной ложки соды
Для крема:
3 яичных белка
1,5 стакана сахарной пудры
сок 1/2 лимона или 1 десертная ложка уксуса
далее…
Для бисквита:
5 яиц
1,25 стакана сахара
0,25 стакана муки
Для крема и украшения:
250 г миндаля
350 г сливочного масла
2 столовых ложки кофе
1 стакан воды
1,5 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
далее…
Для коржа “День”:
1 стакан муки
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
3 яйца
1/2 чайной ложки соды
Для коржа “Ночь”:
1 стакан муки
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
3 яйца
2 столовых ложки какао
далее…
150 г сливочного масла
350 г муки
310 г сахара
250 г фруктового повидла
50 г рома
4 яйца + 6 яичных белков
1/2 лимона
50 г грецких орехов
50 г изюма
100 г сметаны
1 щепотка соли
500 г фруктов
Для безе:
3 охлажденных яичных белка
1 стакан сахара
Для заварного крема:
200 г сливочного масла
1/2 стакана молока
1 стакан сахара
1 яйцо
1/2 чайной ложки ванилина или 2-3 столовых ложки коньяка
далее…
Для основы:
8 яиц
2 стакана сахарной пудры
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 чайная ложка соды
Для крема:
1,5 банки сгущенного молока
200 г сливочного масла
2 яичных белка
1/2 стакана сахарной пудры
далее…
4 яичных белка
1 стакан сахара
300 г сливочного масла
1 банка сгущенного какао
Взбейте белки в крепкую пену, постепенно добавляя сахарный песок. Положите на противень кальку вощеной стороной вверх. С помощью чайной ложки или кондитерского мешка разложите взбитые белки на кальку небольшими кучками и выпекайте в прогретой духовке на медленном огне 50-70 минут. Выпеченное безе остужаем, не вынимая из духовки. Сгущенное какао (вместо него можно использовать 1 банку сгущенного молока, перемешанного с 1 чайной ложкой какао-порошка) и размягченное сливочное масло взбейте до однородности и пышности. Плоское блюдо смажьте кремом и выложите на него безе в виде конуса, промазывая каждый слой кремом. Готовый торт украсьте по желанию.
100 г маргарина
2 яйца
1 стакан сахара
1/2 чайной ложки ванилина
1 щепотка соли
2 стакана хлопьев “Геркулес”
Яйца разотрите с сахаром и размягченным маргарином до однородности. Затем добавьте ванилин, щепотку соли и предварительно подсушенные в духовке хлопья. Все перемешайте, выложите в форму и испеките. Остывший корж покрыть сметаной, взбитой с сахаром или кремом по желанию. Можно просто посыпьте сахарной пудрой.
