250 г сливочного масла или маргарина

75 г сахара

4 яйца

250 г муки

1/4 чайной ложки соды

125 г подогретого молока

300 г яблок

50 г молотого миндаля или грецких орехов

1/2 чайной ложки молотой корицы



Яблоки очистите от кожицы и сердцевины, мелко нарежьте или натрите. Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром и яичными желтками, небольшими порциями введите смешанную с содой муку попеременно с молоком. В полученную смесь добавьте подготовленные яблоки, орехи и корицу. Яичные белки взбейте в крепкую пену, осторожно подмешайте в тесто и сразу же выпекайте.

Для теста:
1,5 стакана муки
2 столовых ложки сахара
2 столовых ложки сливочного масла
1 столовая ложка молока
2 яйца
1/2 пакетика ванильного сахара

Для прослойки:
100 г шоколада
1/3 стакана 20%-ных сливок
далее…

Для теста:
3 яйца
3 столовых ложки сахара
150 г мягкого творога
тертая лимонная цедра
1 щепотка соли
2-3 столовых ложки сливочного масла или маргарина
150 г муки
1/2 чайной ложки пекарского порошка
2-3 столовых ложки молока
далее…

Для теста:
250 г муки
1 чайная ложка пекарского порошка
1/2 чайной ложки соли
3 яйца
1,5 стакана молока
50 г сметаны
3 столовых ложки сливочного масла
3 столовых ложки растительного масла

Для выпекания:
далее…

Для теста:
25-30 г дрожжей
1 чайная ложка сахара
1/2 стакана воды
250 г муки
1/2 чайной ложки соли
1/4 л молока
100 г сливочного масла или маргарина

Для выпекания:
растительное масло или свиной жир
далее…

125-250 г муки

1 столовая ложка сахара

8 яиц

1 щепотка соли

лимонная кислота по вкусу

2 стакана горячих сливок



Яйца взбейте с сахаром до однородности, добавьте соль и лимонную кислоту. Муку перемешайте со сливками. Соедините обе смеси, хорошо перемешайте и испеките вафли согласно инструкции к вафельнице. Готовые вафли можно посыпьте сахарной пудрой. Подавать горячими.

200 г муки

1 стакан холодной воды

1 щепотка соли

2 столовых ложки сливочного масла

1/4 л сливок

1-2 столовых ложки сахара



Муку просейте в миску, добавьте холодную воду, немного соли и растопленное сливочное масло. Перемешайте до однородности. Непосредственно перед выпечкой осторожно подмешайте в тесто взбитые сливки.

Для теста:

1 яйцо

50 г сахара

50 г сливочного масла или маргарина

1/4 л молока

125 г муки

1 щепотка соли



Для выпекания:

растительное масло или свиной жир



Яйцо разотрите с сахаром до однородности и соедините с растопленным сливочным маслом. Затем попеременно, небольшими порциями, подмешайте молоко и смешанную с солью муку. Полученную массу взбейте до однородности. Готовое тесто оставьте на 30-60 минут, а затем выпекайте.

1 яйцо

50 г сливочного масла или маргарина

50 г сахара

1/4 л молока

125 г муки

1 щепотка соли



Яйцо взбейте с сахаром, добавьте растопленное сливочное масло и соль, перемешайте с молоком и небольшими порциями введите муку. Полученную массу вымешайте до однородности. Готовому тесту дайте немного постоять перед выпечкой.

125 г сливочного масла

350 г муки

2 яйца

1 щепотка соли

сахар и молотая корица по вкусу

1 г молотой гвоздики

тертая цедра 0,5 лимона



Разямгченное сливочное масло разотрите с сахаром до пышности. Затем добавьте яйца, соль, корицу, гвоздику и лимонную цедру. Перемешивайте до полного растворения сахара. В полученную массу небольшими порциями введите просеянную муку и все тщательно перемешайте. Тесто по ложке выливайте в горячую, смазанную жиром вафельницу и выпекайте золотисто-коричневые вафли. Готовые вафли уложите на кухонную решетку и остужаем.