125 мл воды

4 чайных ложки черного чая

500 мл сливок

сок 3 апельсинов

2 яичных желтка

взбитые с сахаром сливки для украшения



Для приготовления этого мороженого необходима морозильная камера. Мороженое получается хорошим, если оно содержит достаточно жира, что достигается благодаря сливкам. Если сливки недостаточно жирные, то приготовьте мороженое можно только в мороженице.



Вскипятите воду, заварите чай, дайте настояться 3 минуты, процедите и остужаем. Экстракт чая, сливки, апельсиновый сок и желтки хорошо взбейте миксером. Поставьте в морозильную камеру, еще пару раз взбейте. Готовое мороженое положите в стаканы и украсьте взбитыми сливками.