2 1/4 стакана воды

10 пакетиков чая

1 стакан кубиков льда

1 пакет (500 г) белого полуфабриката для кекса

3 яичных белка

1/3 стакана растительного масла

1 столовая ложка кукурузного крахмала

1/4 стакана коричневого сахара

6 гвоздичек

1/2 чайной ложки ванили



Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте жиром форму для кекса с отверстием посередине. Вскипятите воду, поместите в нее пакетики чая и оставьте на 5 минут. Затем пакетики удалите, а в чай добавьте кубики льда и оставьте, пока лед не растает (в результате должно получится 2 1/4 стакана чая). Полуфабрикат для кекса взбивать электрическим миксером на низкой скорости с 1 1/4 стаканом чая, яичными белками и маслом 30 секунд, а затем – на средней скорости 2 минуты или до получения однородной массы. Перелейте ее в подготовленную форму и выпекайте согласно указаниям на упаковке полуфабриката или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить почти чистой. Выпеченный кекс перевернуть на решетку и оставьте на 10 минут, не снимая форму. Затем форму удалейте и оставьте кекс остывать.



Тем временем соедините 1 чашку чая с кукурузным крахмалом и перемешайте до однородности. Добавьте сахар и гвоздику и при постоянном помешивании доведите до кипения на небольшом огне. Продолжая помешивайте, варите 1 минуту, а затем снимите с огня и полностью охладите. Удалейте гвоздички и подмешайте ваниль. Приготовленной таким образом глазурью полейте остывший кекс.