4 больших груши

2 стакана Каберне (красное сухое)

3/4 стакана сахара

1/2 палочки корицы

цедра 1 лимона



С груш снимите кожицу и удалейте сердцевину, оставляя хвостик. Сварите сироп из вина, сахара, воды, корицы и натертой лимонной цедры. Когда сироп закипит, положите в него груши и варите 12-15 мин – пока груши не станут мягкими. Затем переложите груши в стеклянную вазочку, а сироп продолжмите варите на маленьком огне, пока его количество не уменьшится наполовину. Тогда сироп процедите и полейте им груши. Подавать с миндальным печеньем и мускатным вином.