240 г сливочного масла

240 г растопленного сахара

4 слегка взбитых яйца

300 г муки, смешанной с 2 чайными ложками пряностей

240 г белого изюма

240 г черного изюма

240 г разных цукатов

12 столовых ложек темного пива

120 г грецких орехов



Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром и по одному введите яйца. Соедините с мукой, добавьте оба вида изюма, цукаты и грецкие орехи. Все хорошо перемешайте и добавьте 4 столовых ложки пива. Полученное тесто разложите в небольшие формы для кексов и выпекайте в духовом шкафу при 150°С в течение 1 часа. Остальные кексы выпекайте, уменьшив температуру до 140°С, в течение 1,5 часов. Дайте кексам остыть, после чего вынуть из форм, наколоть в нескольких местах и полейте оставшимся пивом. После этого кексы должны постоять несколько часов.