Кизил очистите от плодоножек, удалейте поврежденные и перезрелые ягоды, отсортировать по величине и степени зрелости. Подготовленный кизил вымойте, дайте стечь воде, разложите в подготовленные банки, залейте кипящим сахарным сиропом (550-1250 г сахара на 1 л воды), накройте подготовленными крышками, поместите в кастрюлю и стерилизовать в кипящей воде: банки емкостью 0,5 л – 8-10 минут и емкостью 1,0 л – 10-12 минут. После стерилизации банки немедленно укупорить и оставьте до полного охлаждения.



Сезон приготовления: конец августа – сентябрь.