2 стакана кукурузных хлопьев

2 яичных белка

3/4 стакана сахара

1/2 стакана изюма

1/2 порошка ванилина



Взбейте холодные яичные белки в крутую пену, постепенно введите в них сахар, смешанный с ванилином. Кукурузные хлопья, изюм и взбитые белки перемешайте и выкладывать ложкой, пердпочтительно круглой, на хорошо смазанный и подогретый лист для выпечки. Затем поставьте лист в нежаркий духовой шкаф на 30-40 минут, дайте коржикам подсохнуть и подрумяньтеся до цвета миндального пирожного. Как только коржики будут готовы, снимите их с листа лопаткой или острым ножом и переложите на блюдо.