400 г сахара

1 стакан лимонного сока

1 бутылка сухого шампанского

500 мл воды



В воду добавьте сахар и прокипятите, непрерывно помешивая, до полного растворения сахара. Полученный сироп остужаем и влейте в него лимонный сок и шампанское. Полученную смесь уберите в морозильную камеру, температура в которой не должна быть ниже 15°С. Через 1 час крем взбейте миксером и оставьте его еще на 1 час замораживаться. За 1 час до подачи к столу переставьте крем из морозильной камеры в холодильник. Затем крем разложите по охлажденным бокалам и украсьте.