Для теста:

4 столовых ложки муки

1 щепотка соли

5 столовых ложек сливочного масла

5 столовых ложек сахарного песка

2 яйца

1 лимон



Для прослойки и украшения:

100 г лимонного творога

5 столовых ложек сливочного масла

1 стакан сахарной пудры

лимоный сок



Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром до пышности. По одному вбейте яйца, затем добавьте измельченную лимонную цедру, муку и соль. Разделите тесто на 2 части и по очереди выпечь в смазанной жиром форме 2 коржа (25-30 минут при 180°С). Готовые коржи вынуть из формы и остужаем.



Размягченное сливочное масло взбейте с сахарной пудрой до пышности. Продолжая взбивать, влейте лимонный сок. Прослоить коржи лимонным творогом. Бока и верх торта смажьте кремом и украсьте узором из параллельных полос. С помощью кондитерского шприца со звездообразным наконечником отсадить на поверхность торта розочки.