1,5 кг нежирного творога

100 г размягченного сливочного масла

1 стакан сахара или фруктозы

1 стакан нежирных сливок

мелконатертая цедра 2 лимонов



Творог положите в тройной слой марли или холщовый мешочек и поместите под пресс на 6 часов. Затем все компоненты смешайте в комбайне, поставьте на небольшой огонь и, периодически помешивая, варите, не доводя до кипения, 1 час. Полученну массу выложите в тройной слой марли или холщовый мешочек и снова поместите под пресс на сутки (в холодильник).