На 4 порции:

4 манго (разрежьте пополам и удалейте косточки)

1/4 стакана вина Марсала

1/2 стакана белого сахара

ванильное мороженое и ломтики лайма для подачи



Разогрейте гриль. Мякоть манго надрежьте, сделав 3 вертикальных и 3 горизонтальных полоски на каждой половинке. Обильно полейте каждую половинку вином. Затем каждый ломтик срезом обмакнуть в сахар, стараясь, чтобы слой сахара получился как можно толще. Застелейте решетку гриля бумагой для выпечки и выложите на бумагу половинки манго сахаром вниз. Запекайте в гриле 4-5 минут до золотистой корочки. Затем осторожно “вывернуть” каждую половинку манго кожурой вовнутрь, разложите на тарелки и облейте карамелью, которая должна была соберитеся на бумаге для выпечки. Подавать ванильным мороженым и ломтиками лайма.