3 яйца

1 стакан сахара

2 столовых ложки меда

1 чайная ложка соды

2,5 стакана муки



Смешайте яйца, сахар и мед. Миску со смесью поставьте на водяную баню и нагрейте при помешивании до полного растворения сахара. Добавьте соду (смесь побелеет, сделается пенообразной и значительно увеличится в объеме). Всыпьте муку и перемешайте. Должно получится тесто консистенции густой сметаны – не текучее, но можно размешайте ложкой. Противень смажьте маслом или посыпьте тонким слоем муки. Ложкой выложите нужное количество массы на противень, припорошить сверху мукой и руками разровнимите до нужных размеров. Выпекайте при 220°С.