Для теста:

1/2 стакана сахара

1/3 стакана меда

1 яйцо

100 г сливочного масла

1,5 стакана муки

1/2 чайной ложки соды, погашенной уксусом



Для крема:

1 стакан сахара

200 г сливочного масла

2/3 стакана меда

1 стакан рубленых грецких орехов

2 столовых ложки какао



Муку порубите с маслом, добавьте яйцо, соду, мед, сахар и замесите мягкое тесто. Разделите его на две равные части и испеките две лепешки, предварительно обильно смазав сковороду или форму маслом. Испеченные лепешки накройте полотенцем, чтобы не высыхали.



Для приготовления крема сахар соедините с медом и сливочным маслом и варите на медленном огне, непрерывно помешивая, до растворения масла и сахара. Не снимая с огня, добавьте какао и рубленые орехи, доведите до кипения и варите еще 5 минут.



Теплые коржи положите на доску, намажьте горячим кремом и сразу же острым ножом разрежьте на квадратные пирожные, окуная нож в холодную воду. Пирожные не разнимать до тех пор, пока они не остынут.