120 г сливочного или сливочного со свежими ягодами мороженого

15 г земляники (малины, вишни, сливы, персиков)

9 г сахарной пудры

5 г сливочного масла

4 г яичного белка



Ягоды (или фрукты) переберите, промойте холодной кипяченой водой, размните и хорошо разотрите. Взбейте размягченное сливочное масло до консистенции густой сметаны, добавьте сахарную пудру и растертые ягоды или фрукты. Затем введите взбитый белок и взбивать до пышности. При подаче 2-3 шарика мороженого положите в вазочку и украсьте подготовленной массой.