На 4 порции:

1 арбуз

1/2 круглой желтой дыни

200 г персиков

600 г сахарного песка

2 апельсина

2 лимона



Арбуз вымойте и обсушите, разрежьте пополам, вынуть мякоть и очистите ее от косточек. 200 г сахара залейте 1/4 л воды, доведите до кипения и варите в течение 5 минут. Затем профильтровать и остужаем. Арбузную мякоть хорошо размните и соедините с приготовленным сиропом, соком 1/2 апельсина и соком и тертой кожурой 1/2 лимона. Выложите полученную массу в контейнер для заморозки, накройте крышкой и поместите в морозильник. Застывшую массу хорошо размните и снова уберите в морозильник. Тем же способом приготовьте мороженое из 200 г дыни, а затем – из 200 г персиков.



Одну пустую половинку арбуза заполнить наполовину мороженым из дыни, а сверху – арбузным мороженым. Вторую арбузную половинку заполнить сначала персиковым мороженым, а потом арбузным. Обе половинки поместите в морозильник на 1 час, а затем порежьте на дольки. Для большего эффекта можно вставьте в дольки арбузные семена.