На 6 порций:

12 г желатина

2 половинки консервированного персика

250 г нежирного йогурта

200 г творога

2 пакетика ванильного сахара

50 г сахарной пудры

100 мл сливок

250 г ягодного ассорти

лимонная мята для украшения



На 5 мин замочите желатин в 6 столовых ложках холодной воды. Из половинок персика сделайте пюре. На слабом огне распустите желатин и перемешайте его с персиковым пюре. Йогурт, творог, сахарную пудру и ванильный сахар перемешайте до получения однородной массы. Смешайте персиковое пюре с йогуртовым кремом. Поставьте массу на 30 минут в холодильник. Взбейте сливки и осторожно подмешайте их в застывший крем. Разложите по десертным вазочкам. Украсьте ягодами и лимонной мятой.



Время приготовления: 20 мин.

Время на охлаждение: 30 мин.