На 4 порции:

3/4 стакана сахара-сырца

3 чайных ложки молотой корицы

1 литр ванильного мороженого

6 крупных спелых нектарин



Нектарины разрежьте пополам и удалейте косточки. Сахар перемешайте с корицей, отложите 1/2 стакана смеси, а остальное смолоть в кухонном процессоре. Выложите мороженое в миску и оставьте на 5 минут при комнатной температуре, чтобы мороженое размягчилось, но не таяло. Перемешайте мороженое с размолотой массой, выложите в контейнер и поместите в морозильную камеру минимум на 4 часа. Разогрейте гриль. Каждую половинку персика окуните срезом вниз в отложенную смесь корицы с сахаром. Решетку для гриля застелейте бумагой для выпечки, выложите нектарины срезом вниз и запекайте 5 минут до подрумянивания. Подавать теплыми с шариками мороженого.