300 г нежных овсяных хлопьев

50 г жестких овсяных хлопьев

300 г муки

2 чайных ложки разрыхлителя

50 г молотого миндаля

325 г сахара

3 чайных ложки порошка какао

1 яйцо + 1 яичный желток

100 г сиропа из сахарной свеклы

150 г сливочного масла

3 яичных белка

1 щепотка соли

1 столовая ложка ванильного сахара

150 г изюма



Замесите тесто из 200 г нежных овсяных хлопьев, муки, разрыхлителя, миндаля, 200 г сахара, какао, яйца, яичного желтка, сиропа и порезанного на кусочки масла (1 столовую ложку масла отложите). Жесткие овсяные хлопья обжарьте на отложенном масле до золотистого цвета. Белки с солью взбейте в пену и постепенно введите туда ванильный сахар и оставшийся сахар. Изюм промойте в горячей воде, обсушите и перемешайте с поджаренными овсяными хлопьями и оставшимися нежными овсяными хлопьями. Разогрейте духовку до 180°С. Слегка смажьте противень маслом. Тесто раскатайте на посыпанной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной 5 мм и с помощью стакана вырежьте 40 кружков по 6 см в диаметре. На 20 кружочков выложите начинку, накройте оставшимися и скрепить края. Выложите талеры на противень и выпекайте в середине духовки 20 минут. Овсяные талеры хорошо хранятся в жестяной коробке 1-2 недели.



Энергетическая ценность 1 порции: 1300 кДж/310 ккал, 7 г белков, 10 г жиров, 49 г углеводов

Время на подготовку: 1 час

Время выпечки: 20 минут