На 8 порций:
200г шоколадного печенья
125 г растопленного сливочного масла
200 г темного шоколада, нарезанного
1 столовая ложка кипящей воды
1 чайная ложка желатина
500 г мягкого сливочного сыра
70 г (1/3 стакана) коричневого сахара
далее…
5 веточек мяты
4 чайных ложки сахара
4 столовых ложки холодной воды
4 столовых ложки сока черной или красной смородины
2 столовых ложки лимонного сока
4 столовых ложки сахарного сиропа
пищевой лед, ягоды смородины
В стакане растворить сахар, добавьте веточки мяты, тщательно размните их ложкой, а выжимки удалейте. Наполнить стакан на 4/5 объема толченым пищевым льдом, влейте смородиновый и лимонный соки и сахарный сироп. Перед подачей украсьте ягодами смородины.
Рубрика: Фруктовые напитки
Один комментарий
На 10-12 штук:
1/2 стакана пшеничной муки
3 чайных ложки разрыхлителя или гашеной пищевой соды
1 щепотка соли
1/2 стакана коричневого сахара
тертая цедра и сок 1 апельсина
2 яйца
1 стакан молока
1/4 стакана растопленного масла
далее…
Рубрика: Булочки, пирожки
Один комментарий
Растопите плитку белого шоколада на водяной бане. Вылейте растопленный шоколад тонким слоем на предварительно охлажденную гладкую поверхность. Из охлажденной шоколадной заготовки острым ножом нарежьте длинные листочки или полоски и поместите их на холод. Из бисквитного или песочного теста выпечь длинные печенья (размером с шоколадные полоски). Разотрите клубнику и малину с сахарной пудрой и апельсиновым ликером Grand Marinier в однородную массу. Процедите, чтобы получился соус однородной консистенции. Покрыть печенье слоем взбитых с ванилином сливок, сверху уложите в ряд малину, клубнику или полумягкие кусочки ревеня (из компота). Прикрыть все полосками белого шоколада. Украсьте фисташками и соусом. Подавать немедленно.
Рубрика: Рецепты наших гостей
Один комментарий
Для начинки:
1/4 стакана сахарного песка
1 чайная ложка корицы
1/2 чайной ложки имбиря
1 щепотка соли
2 кг яблок
2 чайных ложки свежего лимонного сока
Для посыпки:
2/3 стакана обычной муки
2/3 стакана сахарного песка
далее…
Рубрика: Пироги-ассорти
Комментариев нет
На 12 порций:
8 апельсинов
2 лимона
500 г сахара
2,5 л воды
Вымойте апельсины и лимоны. Острым ножом снимите цедру, оставляя белую горькую мякоть на плодах. Положите цедру в кастрюлю с холодной водой и сахаром. Поставьте на маленький огонь и варите, помешивая, пока сахар не растворится полностью, при этом слегка надавливая на цедру, чтобы выжмите масло. Накройте кастрюлю крышкой, снимите с огня и дайте остыть. Разрежьте апельсины и лимоны пополам, из каждой половинки выжмите сок. Слейте в миску. Когда отвар остынет, процедите его через сито в миску с соком цитрусовых. Поставьте в холодильник.
Рубрика: Фруктовые напитки
Комментариев нет
100 г муки
1 столовая ложка сахара
1 яйцо
3/4 стакана молока или сливок
1-2 столовых ложки растопленного сливочного масла
жир, сахарная пудра
Просейте муку в миску и смешайте ее с сахаром. Продолжая помешивайте, влейте молоко или сливки, яйцо и масло. Замесите тесто и поместите его на 1 час в холодильник.
далее…
Рубрика: Десерты во фритюре
Комментариев нет
800 г сушеных яблок или яблочной кожуры
5 л воды
2,5 стакана сахара
15 г дрожжей
немного лимонной кислоты
Яблочную кожуру или сушеные яблоки слегка подрумяньте в духовке, положите в эмалированную посуду, залейте кипятком, закройте крышкой и остужаем. Слейте настой, добавьте в него сахар и лимонную кислоту. Настой должен быть теплым. Дрожжи разотрите с сахаром, смешайте с яблочным настоем и оставьте в открытой посуде до появления пены. Затем напиток перелейте в бутылки, закупорить и хранить в прохладном месте. В этом квасе содержится 1% алкоголя.
500 г моркови
1 апельсин
1/2 лимона
1 столовая ложка меда
1/2 стакана кефира
Из указанного количества моркови, апельсина и лимона отжмите соки и перемешайте их. Добавьте мед и кефир. Все перемешайте до однородности и охладите.
Рубрика: Фруктовые напитки
Комментариев нет
500 г малины
100 г мороженого
1 стакан молока
Отжмите сок из указанного количества малины и взбейте его с мороженым и молоком. Употреблять непосредственно после приготовления.
Рубрика: Фруктовые напитки
Комментариев нет