1 стакан манной крупы

1 стакан кефира или кислого молока

4 яйца

1 стакан сахара

200 г сливочного масла или маргарина

1/2 чайной ложки соды

1/2 чайной ложки соли

1 стакан муки



Манную крупу перемешайте с кефиром кислым молоком и выдержите 5 часов при комнатной температуре. Яйца с сахаром разотрите добела и соедините с манной крупой. Добавьте размягченный маргарин или сливочное масло, соду и соль. Небольшими порциями всыпьте муку и замесите тесто. Раскатайте его тонким слоем и вырежьте печенье любой формы. По желанию украсьте изюмом, орехами или чем-нибудь еще. Выпекайте 30 минут при 150°С.