Для теста:

400 г (2 шт.) яблок

200 г фиников

1 чайная ложка соды

250 мл горячей воды

125 г сливочного масла

1 чайная ложка ванильной эссенции

220 г сахара

1 яйцо

225 г обычной муки



Для верхнего слоя:

60 г сливочного масла

100 г коричневого сахара

125 мл молока

50 г кокосовой стружки



Разогрейте духовку до 200°С. Смажьте маслом квадратную форму для выпечки со стороной 23 см, проложите основание бумагой для выпечки или пергаментом. Яблоки очистите от кожуры. Финики и яблоки мелко порежьте, перемешайте, добавьте соду и воду, накройте и оставьте на 10 мин. Тем временем взбейте размягченное масло, ваниль, сахар и яйцо. Соедините с фруктовой смесью, перемешайте и выложите в подготовленную форму. Выпекайте в течение 50 мин, затем выложите сверху верхний слой и печь еще 20 мин.



Для приготовления верхнего слоя соедините все ингредиенты в кастрюле и варите, помешивая, на маленьком огне до тех пор, пока масло не растает, и масса не станет однородной.



В 1 порции: 110 ккал, 12 г жиров