650 г муки

155 г сахара

1 щепотка соли

1 пакетик сухих дрожжей

125 мл молока

175 г сливочного масла

2 яйца

тертая цедра 1 лимона

5-6 нектаринов

1 столовая ложка молотой корицы



Замесите тесто из 500 г муки, 80 г сахара, соли, дрожжей, молока, 100 г сливочного масла, яиц и цедры. Придайте тесту форму шара, накройте и поставьте в теплое место на 40 минут.



Нектарины вымойте и вынуть из них косточки. Плодовую мякоть нарежьте дольками и полейте лимонным соком. Смажьте жиром противень и посыпьте мукой.



Для приготовления посыпки перемесите 150 г муки, по 75 г сахара и сливочного масла и корицу. Полученную массу уберите в холодильник. Раскатайте тесто и выложите на противень. Покрыть нектаринами и посыпьте охлажденной посыпкой. Выпекайте пирог 45 минут при 180°С.