Для основы:

1 столовая ложка лимонного сока

75 г сахара

2 яйца

1 столовая ложка ванильного сахара

по 50 г муки и крахмала



Для крема и украшения:

500 г вишни

2 пластинки желатина

150 г жирных сливок

2 столовых ложки молока

50 г сахара

3-4 киви

1 пакетик заливки для торта

2 столовых ложки сахара

250 мл яблочного сока



Удалейте косточки у вишен и варите их на пару, добавив чашку воды и лимонный сок, в течение 5 минут. Затем дайте стечь. Яйца разделите на желток и белок. Желток взбейте в пену с 2 столовыми ложками теплой воды, сахаром и ванильным сахаром. Белок взбейте в крутую пену с мукой и крахмалом и добавьте в яичную массу. Разогрейте духовку до 180°С. Форму диаметром 28 см наполнить тестом и выпекайте 20 минут, после чего оставьте на 10 минут в выключенной духовке.



Желатин размягчить в холодной воде. Сливки перемешайте с молоком и сахаром. Размягченный желатин растопите и постепенно введите в сливки. Крем нанести на бисквит. Вишни распределите по внешнему краю. Киви очистите, нарежьте дольками и выложите на пирог в центр. Приготовьте заливку согласно инструкциям на упаковке, добавив сахар и яблочный сок, и полейте ею фрукты.



Энергетическая ценность 1 порции: 210 ккал, белок: 4 г, жиры: 7 г, углеводы: 31 г

Время на подготовку: 20 минут

Время выпечки: 35 минут