400-500 г муки

1,5 стакана молока

30-35 г дрожжей

1 яйцо

200 г сахара

1/2 чайной ложки соли

100 г сливочного масла или маргарина

1 кг яблок

1 чайная ложка корицы

3 столовых ложки панировочных сухарей



Опарное тесто для пирога ровным слоем уложите на смазанный маслом противень, посыпьте панировочными сухарями и густо покрыть ломтиками яблок, оставив свободными по 3 см от краев листа. Края загнуть на яблоки, прижмите вилкой и дайте расстояться 15-20 мин. Перед тем как перенести в духовку, посыпьте сверху смесью сахара (100 г) и корицы. Выпекайте при средней температуре 15-20 мин.