Для теста:

300 г муки

150 г маргарина

3 яйца

50 г сахара

немного сметаны или молока

20 г дрожжей



Для начинки:

повидло

сахар

молотое ядро грецкого ореха для посыпки



Из молока, сахара и дрожжей приготовьте опару, затем, добавляя продукты по рецепту, замесите тесто средней консистенции. Тесто раскатайте пластом, дайте ему расстойку, после чего несколько раз сложите и раскатывать через каждые 15 мин, как слоеное тесто, накрывая во время расстойки салфеткой. В последний раз раскатайте тесто скалкой в тонкий пласт, нарежьте квадратиками и в один из углов квадратика положите повидло, лучше всего абрикосовое. Завернуть квадратики в виде рожков, смажьте яичным белком, посыпьте молотым орехом с сахаром и выпекайте при средней температуре. Готовые рожки лучше употреблять в теплом виде.