400 г муки

300 г мелко нарубленного сливочного масла

200 г жирной сладкой сметаны

75 г сахара

2 пакетика ванильного сахара

1 чайная ложка молотой корицы

1-2 яичных желтка

гранулированный сахар для посыпки



На доску просейте горкой муку и сделайте посередине углубление. По краям разложите нарубленное сливочное масло. В углубление влейте сметану, добавьте сахар, ванильный сахар и корицу. Все порубите ножом в крошку, а затем быстро разотрите охлажденными руками до гладкости. Приготовленное таким образом тесто скатайте в шар и уберите в холодильник на 30 минут.



Руки слегка посыпьте мукой и сформуйте из теста жгуты толщиной 0,5 см. Загнуть концы жгутов, придав им форму крендельков. Смажьте противень маргарином, выложите на него крендельки, смажьте их яичным желтком и посыпьте гранулированным сахаром. Выпекайте 20-25 минут в духовке, нагретой до 200°С. Готовое печенье охладите.