На 70 штук:



Для теста:

100 г сливочного масла

100 г меда

50 г сахара

3 яйца

150 г муки

25 г порошка какао

1 чайная ложка пекарского порошка

измельченные апельсиновая цедра и корица – по вкусу



Для начинки и украшения:

600 г любого густого фруктового повидла

по 400 г сахарной и шоколадной глазури



Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром и какао, влейте яйца и мед; все перемешайте. Продолжая перемешивайте, постепенно всыпьте муку с пекарским порошком, добавьте ароматизаторы и замесите тесто. Уберите его на 30 минут в холодильник.



Затем тесто нарежьте небольшими кусочками; каждый раскатайте, выложите начинку, защепить края и придайте прянику прямоугольную форму. Выпекайте на смазанном противне при 180°С до готовности. Готовые пряники остужаем. Половину изделий покрыть сахарной глазурью и украсьте шоколадной. Половину – покрыть шоколадной и украсьте сахарной.