На 8-10 штук:

1,8 стакана непросеянной муки

по 1 чайной ложке соды, молотой корицы и молотого имбиря

0,3 стакана маргарина

0,8 стакана коричневого сахара

2 столовых ложки светлой патоки

3 чайных ложки апельсинового сока

смородина и засахаренная вишня для украшения



Разогрейте духовку до 170°С. Смажьте маргарином 2 противня. В миске смешайте муку, соду и специи. Положите маргарин, сахар и сироп в кастрюлю и осторожно нагрейте, помешивая, пока маргарин не расплавится, а сахар не растворится. Смесь охладите, вылейте в муку вместе с апельсиновым соком и вымесите однородное тесто. Выложите его на поверхность, посыпанную мукой, и раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. Формочками для изготовления пряничных человечков вырежьте фигурки и положите их на противень. Украсьте смородиной и кусочками засахаренной вишни. Выпекайте 15 минут – до затвердения. Слегка охладите, переложите на проволочную подставку и охладите полностью. Хранить в плотно закрытой посуде.